第一步：节制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清冷室温，18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，种种年份的红酒都处于最佳状况。一瓶经由冰镇的红酒比清冷室温下的红酒单宁特性会更为明显，于是味道对比涩。白葡萄酒环境恰恰相反，它便是要凸起清新以及酸涩因而适宜冰镇后饮用。饮酒的时间准确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，不然造成酒温的差别会影响酒的协调性。 第二步

开启瓶塞是一种优雅且有肯定本领的行动。一样平常应先将酒让客人寓目，并说出酒的产地以及年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。最常用的开瓶东西是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，撤除上端部门。接着瞄准中央将螺旋锥逐步拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而安稳地将把手徐徐拉起，将软木塞拉出；当木塞快离开瓶口时，应将瓶塞轻轻拉出，如许就不会发出大的响声——

软木塞 软木塞拥有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗入渗出、抗腐坏、抗剖析、抗变质等特性，可以维持葡萄酒品格经年稳定。通常一样平常品级的葡萄酒所利用的软木塞长度约3.5公分至5公分摆布，对比优质的葡萄酒的利用的软木塞长度多在5公分以上。一样平常优质酒利用较长的软木塞，但利用长软木塞的葡萄酒并不包管肯定是优质葡萄酒。室 温 咱们常听到某款酒最适宜"在室温下饮用"，到底室温是指多少度呢？实在室温通常

基本原则 红葡萄酒配红肉类食物，囊括中餐中加酱油的食物 白葡萄酒配海鲜及白肉类食品中餐的搭配 红葡萄酒 川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品 白葡萄酒 油炸点心、海鲜类、清蒸类 香槟酒 点心、鱼翅类西餐的搭配 红葡萄酒 奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类 白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛 香槟酒 茶点、布丁、火鸡

长城葡萄酒 由中粮酒业有限公司出品的长城葡萄酒是全世界500强企业中粮团体旗下的着名品牌，被誉为中国葡萄酒第一品牌，一连多年产销量居天下第一。“长城”系列葡萄酒是中国最先根据国际标准酿造的隧道葡萄酒，中国第一瓶干白、第一瓶干红葡萄酒以及第一瓶起泡酒均在中粮酒业出生。王朝葡萄酒 中法配合王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年，是我国第二家、天津市第一家中外合资企业，合股的外方为法国人头马亚太有限公

一、ChateauLafiteRothschild（拉菲庄） 谈到波尔多红酒，信赖最为大众所熟习的便是拉菲庄。早在1855年万国展览会上，拉菲庄就已经是排名第一的酒庄,Lafite红酒的特性是均衡、和婉，入口有浓郁的橡木味道，非常奇特。除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利建立了LosVasco的副牌，大量出产价格低廉的红白酒，踊跃拓展大众市场。二、ChateauLatour（拉图庄） 在法

1、备齐全部材料:木瓜，红酒； 2、木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块； 3、将木瓜块放入搅拌机； 4、参加15ml清水，搅打成木瓜糊； 5、调入少量蜂蜜，搅拌匀称； 6、参加红酒，搅匀，表面撒少量木瓜粒便可。

一、不可以完整用红酒泡洋葱来代替药物，这是决不允许的。 二、饮食细致少油、少盐，只管即便吃患上平淡一些。 三、孕妇、小孩不克不及喝，对于酒精过敏的人也不克不及喝，不然会带来严峻的结果。 四、高血压的病人要少用，天天的服用量严禁凌驾50克。 五、喝了感觉不惬意的人，就不要再喝了。

增进就寝：睡觉前1—半小时，喝50ml摆布红酒。红酒中含有就寝帮助激素褪黑素，可以施展调治就寝周期、医治失眠作用的。 舒缓睡前情绪：在疲乏时适量饮用红酒，有助于放松身心；在心境不佳时适量饮用红酒，有助于调治情绪。 减肥：在饮食纪律、有控制的前提下，每晚睡前半小时，吃1-2片起司或者50g乳酪，再喝50ml的红酒，3周可瘦7千克。 低落疾病发生率：葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌机能在数百种人

樱桃酒是以鲜樱桃或者樱桃汁为质料，经整个或者部门发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%VOL的酒精饮品。樱桃酒通常都是甜型大概半甜型。酿造要领的差别，作育了差别范例的樱桃酒，常见有平凡发酵樱桃酒以及樱桃白兰地两种。樱桃养分富厚，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤为含铁量高。樱桃以及葡萄同样，是可以用来酿酒的。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适宜女性朋友

酒精：酒精能防备微生物（杂菌）对于酒的损坏，对于包管酒的质量有肯定作用。因而，果酒的酒精度大多在12-24度。 糖：因为果酒品种的差别以及各地人民的兴趣各别，对于酒液中的糖分请求极其迥异，我国一样平常请求糖分9-18%之间。 单宁：果酒中如缺乏单宁，酒味就会清淡；含量过高又会使酒味发涩。一样平常请求是，淡色酒中单宁含量0.1-0.4克升，深色酒中为1-3克升。 色素：果酒拥有各自差别的色

祛痛风 《本草纲目》有云：“樱桃甘、热、涩，祛风、除湿、透疹、解毒”。樱桃酒中含有富厚的钾离子，可以或许为机体增补充足的钾离子，从而与痛风患者体内过多的溶解度不高的钠尿酸盐中的钠离子产生离子交换，使沉积的钠尿酸盐酿成溶解度极高的钾尿酸盐，通过血液循环，随尿液排挤体外，从而到达低落尿酸祛痛风的作用。美容养颜 《名医别录》：“樱桃性温、味甘酸，调中，益性情，使人好颜色”。樱桃酒中含有富厚的铁元素，

1、破裂。将成熟的红樱桃用清水冲刷洁净后，撤除果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经由消毒的容器里，用手挤碎或者捣碎，在捣碎樱桃的历程中，就可以撒入安琪甜酒曲。操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操纵，以防备杂菌污染，同时要细致不要利用铁、铜等金属的东西以及容器。 2、发酵。将捣碎的樱桃连皮带汁一块儿倒入发酵的容器中，开始发酵历程。发酵的容器事先用高锰酸钾水洗一

鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或者摇晃而成的一种饮料，末了还可用柠檬片，生果或者薄荷叶作为装饰物。 鸡尾酒的起源并无实际意义，只是让饮用者在乐轻松的鸡尾酒会上，赏识一杯完善的鸡尾

红宝石酒 1．用煮沸法制取4%咖啡液，冷却过滤备用； 2．用凉开水将小苏打配制成0.6%或者1%溶液备用； 3．取白糖约30克，柠檬酸约2克，放入一个容量为750克的大杯中，再参加40毫升4%的咖啡液，80毫升山查汁（或者桔子汁）搅拌，使糖、酸溶解，再参加金奖白兰地（烟台产）50毫升，末了倒入0.6%小苏打液至500毫升，搅拌匀称后便可饮用。 红宝石鸡尾酒，其酒为4°摆布，呈红宝石色，晶莹

短饮鸡尾酒 短饮，意即短期喝的鸡尾酒，时间一长风韵就削弱了。此种酒接纳动摇或者搅拌以及冰镇的要领制成，利用鸡尾酒杯。一样平常以为鸡尾酒在调好后10-20分钟饮用为好。大部分酒精度数是30度摆布。长饮鸡尾酒 长饮，是调制成适于消磨时间清闲饮用的鸡尾酒。对于上苏打水、果汁等，长饮鸡尾酒几简全都是用平底玻璃羽觞或者果汁水酒羽觞这种大容量的杯子。它是加冰的冷饮，尽管如此，一样平常以为30分钟摆布饮用为

1．直接饮料： 利用单一材料，经由加工，以原味出现。2．混淆饮料： 混淆多种材料调制，口味繁多，风格变化多端。 其次，鸡尾酒尚可依其酒精身分、饮用时间、冷热口味，分成如下数类： 1．短饮料： 必要在短期内饮尽，酒量约60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高，适宜餐前饮用。 2．长饮料： 放30分钟也不会影响风韵的鸡尾酒，加冰，用高脚杯，适宜餐时或者餐后饮

1.鸡尾酒是混淆饮品 中国调香白酒等便不属于鸡尾酒。2.花样繁多，调法各别 用于调酒的质料有许多范例，各酒所用的配料种数也不雷同，如两种、三种乃至五种以上。就算以盛行的配料种类确定的鸡尾酒，各配料在分量上也会因地区差别、人的口味各别而有较大变革，从而冠用新的名称。不但因质料的差别而有差异，调制伎俩的应用也会使鸡尾酒孕育发生不同样的口味。一位好的调酒师，对于其身材协调性有极高请求。拥有刺激性中味

鸡尾酒的品酒学问不大，只要不去影响杯温，有脚杯的握杯缘或者杯底都可以。对比优雅的方法是，以拇指以及食指托住杯脚下方、其他手指天然托住；无脚杯果汁杯则握住下方13的部门便可，接着就可以逐步赏识酒师所要体现的精力，囊括杯饰、调酒的颜色、总体创意、接着再闻香及啜饮，属于对比轻松的方法。

红粉佳人(Rink Lady) 金酒1盎司、柠檬汁0.3盎司、红石榴汁0.5盎司、蛋清1个、冰3块摇匀后到入杯中、饰红樱桃1个便可。 玛格丽特(Margrita)以柠檬汁沾湿鸡尾酒羽觞杯口，杯口轻沾一圈盐、14盎司龙舌兰酒、34盎司柑桔酒、34盎司柠檬汁、按次序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。 炸弹(Tequila Bomb)先在啤酒杯倒入啤酒至八分满、在倒入一份伏特加至烈酒杯中、然后把装满

啤酒的好处 啤酒是以麦牙、大米、酒花、啤酒酵母以及酿造水为质料，它的重要特征是酒精含量低，含有较为富厚的糖类、维生素、氨基酸、钾、钙、镁等营养成分，适量饮用，对于身体健康有肯定益处。 啤酒拥有较高的水含量，可以解渴;同时，啤酒中的有机酸拥有清爽、提神的作用。一方面可淘汰过分愉快以及告急感情，并能增进肌肉松懈;另一方面，能剌激神经，增进消化；除此之外，啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增添大脑血液的

用啤酒洗头时，先将头发洗净、擦干，再将整瓶啤酒的18匀称地抹在头发上，做一些手部推拿使啤酒渗入渗出头发根部。15分钟后用净水洗净头发，再用木梳或者牛角梳梳顺头发。啤酒中有用的营养成分对于防备头发凋谢脱落有优良的医治结果，还可以使头发光明。 长期的对峙用啤酒洗头的话，能使头发逐步的转黄并且发质会很柔软光彩天然。有关头皮屑的题目：头皮屑有两种情势，一种是排泄过多的皮脂以及腌臜灰尘等混在一块儿，干

体现在多方面。在光彩方面，大抵分为浅色、浓色以及玄色3种，无论光彩深浅，均应清澈、透明无污浊征象；注入杯中时形成泡沫，应明净、精致、长期、挂杯；有奇特的酒花香味以及苦味，浅色啤酒较显着，且酒体爽而不淡，柔和适口，而浓色啤酒苦味较轻，拥有浓烈的麦芽香味，酒体较醇厚；含有饱和溶解的CO2，有利于啤酒的起泡性，饮用后有一种恬静的刺激觉得；应长期维持其光洁的透明度，在划定的保存期内，不应有显着的悬浮物

按工艺分类 纯生啤酒接纳特别的酿造工艺，严格控制微生物指标，利用囊括 0.45 微米微孔过滤的三级过滤，不举行热杀菌让啤酒维持较高的生物、非生物、风韵稳定性。这种啤酒无比奇怪、适口，保质期达半年以上。 干啤酒。该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故拥有口胃干爽、杀口力强的特征。因为糖的含量低，属于低热量啤酒。 全麦芽啤酒。酿造中遵照德国的纯正法，原料整个接纳麦芽，不添加任何辅料（请拜见

锐澳鸡尾酒源于巴西闻名都会“里约热内卢(RIO DE JANEIRO)”的简称，寓意充满活力、时尚、热心、阳光、快活、从容的性格。 锐澳鸡尾酒自建立伊始，就致力于中国预调鸡尾酒市场的开辟与树立，并在2007年，产物即已经覆盖全国市场。锐澳鸡尾酒作为海内惟一一家专业出产鸡尾酒的企业，现已成为中国预调鸡尾酒市场的领军企业。

锐澳 蓝玫瑰威士忌，参考价：￥12.50 锐澳 水蜜桃白兰地，参考价：￥12.50 锐澳 紫葡萄白兰地，参考价：￥12.50 锐澳 青柠朗姆，参考价：￥12.50 锐澳 香橙伏特加，参考价：￥12.50 锐澳 宾治伏特加，参考价：￥12.50 锐澳 西柚伏特加，参考价：￥6.80 锐澳 紫葡萄伏特加，参考价：￥6.80 锐澳 白桃伏特加，参考价：￥6.80 锐澳 青柠伏特加，

1．搅拌 将所需之酒及副质料倒入已经安排冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿肯定偏向徐徐搅拌。此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感触酷寒时，即表现已经到达冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。2．摇晃 接纳"摇晃"伎俩调酒的目标有两种，一是将酒精度高的酒味压低，以便容易入口；二是让较难混淆的材料快速地交融在一块儿。因而在利用调酒壶时，应先把冰块及材料放入壶体，然后加之滤网以及壶盖。滤网必需放正

缤纷口感：RIO预调鸡尾酒现已胜利推出6种口味的瓶装产物，以及3种口味的罐装产物。依据消费者对于口味的差别偏好，RIO始终倾慕调配，既有口感清新的淡雅滋味，也有醇厚悠久的曼妙回甘，总有一款值得心仪。 全世界选材：选材隧道优质的酒基，才气造诣非凡的口感，RIO的酒基有选自法国的干邑白兰地、精选的俄罗斯上等伏特加，以及采至波多黎各以及古巴的清开朗姆。 康健考量：喝酒的欢喜与康健的理念并不矛盾，

桑葚酒是潮汕陈腐的果酒，它是生果酒之中的极品，拥有滋补、养身及补血之功效。饮用后，非但可以改进女性手脚酷寒错误，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。

酒精：酒精能防备微生物（杂菌）对于酒的损坏，对于包管酒的质量有肯定作用。因而，果酒的酒精度大多在12-24度。 糖：因为果酒品种的差别以及各地人民的兴趣各别，对于酒液中的糖分请求极其迥异，我国一样平常请求糖分9-18%之间。 单宁：果酒中如缺乏单宁，酒味就会清淡；含量过高又会使酒味发涩。一样平常请求是，淡色酒中单宁含量0.1-0.4克升，深色酒中为1-3克升。 色素：果酒拥有各自差别的色

桑椹酒的营养价值 桑椹酒、桑椹干红含有富厚的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性身分以及营养物质。 依据权威机构的阐发测定，桑椹酒含有十八种人体所需的氨基酸以及多种微量元素，囊括红葡萄酒中的险些全部营养成分，此中重要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对付人类心脏及免疫系统的医治以及掩护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍

选料 桑葚分果桑以及叶桑，咱们一样平常酿制桑葚酒选择的是果桑，选择那些果实成熟好，果粒丰满的，颜色黑紫的，作为酿酒的质料。因为桑树多数都是在田边生长的，因而基本上没有人刻意的去办理，也就不存在人为的打药等运动，基本上成熟的桑果都是纯天然的，没有农药残留的果实，都是可以直接吃的。在酿制时也就不发起洗濯。（因为桑果果皮很薄，成熟的桑果很容易破坏，这也是不发起洗濯的缘故原由）手工破裂 要是大规模的制

1.酒瓶必须斜放、横放大概倒立，使酒液与软木塞打仗，以维持软木塞潮湿； 2.制止强光（蕴含阳光及猛烈光线）； 3.理需的贮酒温度是10-16℃，温度越低成熟越慢； 4.生存的相宜湿度最佳的60%-80%，但湿度凌驾75%时酒标容易发霉； 5.生存葡萄酒时需制止震惊的损害； 6.生存葡萄酒时制止与异味、难闻的物品放在一块儿，以避免葡萄酒吸入异味。

看 摇晃羽觞，视察其徐徐流下的酒脚；再将杯子歪斜45度，视察酒的颜色及液面边沿（以在天然光芒的状况下最抱负），这个步调可果断出酒的成熟度。一般而言，白葡萄酒在它年青时是无色的，但跟着陈年时间的增长，颜色会逐步由浅黄并略带绿色反光；到成熟的麦杆色、金黄色，末了酿成金铜色。若酿成金铜色时，则表现已经太老不适宜饮用了。红葡萄酒则相反，它的颜色会跟着时间而逐步变淡，年青时是深红带紫，然后会徐徐转为正红或

红葡萄酒的酿制与白葡萄酒相似，只是在发酵时要让葡萄果皮、果肉、果核在一块儿配合举行。连续发酵时间由几天到三周不等，从而使葡萄酒得到酒味、香味以及深红的颜色。将葡萄皮分散出去，监督着它连续在酿酒桶中发酵。直到装瓶前， 葡萄酒在橡木桶以及酿酒罐中不停的成熟。详细历程如下： 第一、去梗，也便是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有尤其多的单宁酸，在酒液中有一股使人烦懑的味道。 第二、压榨果

朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为质料出产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。 朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、蒸馏，在橡木桶中贮存3年以上而成。依据差别的原料以及酿制差别要领，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。

朗姆酒是微黄、褐色的液体，拥有过细、甜润的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不首要，重要看是否原产地。它分为平淡型以及浓郁型两种作风。 平淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母举行发酵后蒸馏，在木桶中贮存多年，再勾兑配制而成。酒液呈浅黄到金黄色，酒度在45-50度。平淡型朗姆酒重要产自波多黎各以及古巴，它们有许多范例并拥有代表性。 浓郁型朗姆酒是由搀入榨糖残渣的糖蜜在自然酵母菌的作用

朗姆酒是天下上消费量至多的酒种之一，产于盛产甘蔗及蔗糖的地域，如牙买加、古巴、海地、多米尼加、波多黎各、圭亚那等加勒比海的一些国度，此中以牙买加、古巴出产的朗姆酒最著名。 朗姆酒适宜人群：一样平常成人均可饮用。 朗姆酒食疗作用：祛寒、活血之功效。

1.朗姆酒出产的原料为甘蔗汁、糖汁或者糖蜜。甘蔗汁原料适宜于出产清香型朗姆酒。甘蔗汁经真空浓缩被蒸发掉水份，可得到一种较厚的带有粘性液态的糖浆，相宜于制备浓备型朗姆酒。 2.质料预处理：糖蜜的预处理可分成几个差别的阶段：起首要通过澄清去除胶体物资，尤为是硫酸钙，在蒸馏时会结成块状物资。糖蜜预处理的末了阶段是用水稀释，经冲稀后的低浓度溶液中，总糖含量10～12克100毫升，是相宜的发酵浓度，并

酒体轻巧，酒味极干的朗姆酒 这种朗姆酒重要由西印度群岛属西班牙语系的国度出产，如古巴、波多黎各、维尔克群岛、多米尼加、墨西哥、委内瑞拉等，此中以古巴朗姆酒最负盛名。酒体丰盛、酒味浓郁的朗姆酒 这种朗姆酒多为古巴、牙买加以及马提尼克的产物。酒在木桶中陈年的时间长达5-7年，乃至15年，有的要在酒液中加焦糖调色剂（如古巴朗姆酒），因而其光彩金黄、深红。酒体轻巧，酒味芳香的朗姆酒 这种朗姆酒重要是

白酒一样平常没有保质期，但这并不意味着白酒寄放的时间越长越好，平凡香型的白酒5年之后，口胃变淡，香味会削弱；酱香型陈酒是好酒，但寄放多年的浓香酒是否好酒现在还无定论，存在着较大的争议；低度白酒，尤为是32度下列的白酒，摆放时间越长越容易引起机能转变，时间久了，会失去白酒原先固有的特性。对此，国度有严酷划定，请求乙醇含量10％下列的饮料酒等，必需标注保质期。

1、血液中的乙醇浓度到达0.05%时，酒精的作用开始表现，涌现愉快以及欣快感；当血中乙醇浓度到达0.1%时，人就会失去自制本领。如到达0.2%时，人已经到了酩酊大醉的田地；到达0.4%时，人就可失去知觉，不省人事，乃至有生命危险。 2、酒精对于人的侵害，最首要的是中枢神经体系。它使神经系统从愉快到高度的克制，严峻地损坏神经系统的正常功效。过量的喝酒便是侵害肝脏。慢性酒精中毒，则可致使酒精性肝

白酒度数的崎岖取决于食用酒精（乙醇）含量的几多，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。40度以上是高度白酒，40度下列是低度白酒。向酒的酒度因各地的饮用习气以及制造要领的差别而差别，有些地域消费者喜好高度白酒，有的地域喜好低度白酒。有些人以为酒度越高质量越好，这是一种谬误的 了解。从酒的质量来讲，在53-54度之间，酒类份子与水分子的亲和力最强，酒的口感柔和，酒味最和谐（很多名酒便是奇妙地应用了

酱香型 又称茅香型，以贵州省仁怀市的茅台酒、郎酒、湟金梦、贵海酒典范代表。这种香型的白酒，以高梁为质料。以小麦高温制成的高温大曲或者纵曲以及产酯酵母为糖化发酵制，采刚高温聚集，一年一周期，二次投料，八次发酵，以酒养糟，七次高温烤酒，屡次取酒，恒久陈贮的酿造工艺酿制而成。清香型 又称汾香型，以山西省汾阳市杏花村的汾酒为典范代表。这种香型的白酒以高梁等谷物为质料，以大麦以及豌豆制成的中温大曲为糖化

茅台酒 茅台酒历史悠久、积厚流光。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清朝大儒郑珍“酒冠黔人国”的表彰，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获留念“巴拿马万国博览会”。五粮液 天下三千年，五粮成玉液。五粮液酒是浓香型大曲酒的典范代表，它集天、地、人之灵气，接纳传统工艺，精选优质高梁、糯米、大米、小麦以及玉米五种食粮酿制而成。拥有“香气悠长、味醇厚、入口甘美、入喉净

青梅果实养分富厚，口胃以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸以及钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品。 胜利的梅酒应该通透清澄，若涌现了污浊，则阐明酿造失败了，要从新再来。通常梅酒变污浊的缘故原由有四种：一是容器消毒不充实，二是梅子残留有水份，三是相对于于酒，梅子的份量多，四是利用了酒精浓度低的酒，在酿造时要尤其细致避开这些题目。

青梅酒表面辨别——应拥有原果实的真实光彩，酒液清澈透明，拥有光芒，无悬浮物、沉淀物以及浑浊征象。 青梅酒香气辨别——青梅酒一样平常应拥有原果实特有的香气，陈酒还应拥有浓烈的酒香，并且一样平常都是果香与酒香混为一体。酒香越富厚，酒的品格越好。 青梅酒滋味辨别——应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有凸起的酒精气息。

制作步骤 1、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7，也便是一斤梅加一斤酒放七两糖； 2、青梅买回来后，用净水洗洁净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）； 3、用洁净无油无异味的锅，水煮开后把青梅倒进去，立即倒出来（行动要快，否则就变成熟梅了），用凉水冲一会（过冷）； 4、青梅冲过水后，用圆竹筛装置阳台掠干水分；广口玻璃瓶洗濯洁净，抹干水分，可用少量白酒消毒； 5、瓶里装入青梅，按一层梅一层糖

酒精：酒精能防备微生物（杂菌）对于酒的损坏，对于包管酒的质量有肯定作用。因而，果酒的酒精度大多在12-24度。 糖：因为果酒品种的差别以及各地人民的兴趣各别，对于酒液中的糖分请求极其迥异，我国一样平常请求糖分9-18%之间。 单宁：果酒中如缺乏单宁，酒味就会清淡；含量过高又会使酒味发涩。一样平常请求是，淡色酒中单宁含量0.1-0.4克升，深色酒中为1-3克升。 色素：果酒拥有各自差别的色

1．含有富厚氨基酸：黄酒的重要身分除了乙醇以及水外，还含有18种氨基酸，此中有8种是人体自身不克不及合成而又必须的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至数倍。 2．易于消化：黄酒含有很多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高档醇、维生素及有机酸等。这些身分经储存，终极使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。 3．舒筋活血：黄酒气息苦、甘、辛。冬天温饮