乌鱼含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必须的钙、磷、铁及多种维生素，与红薯炖汤拥有益肾健脾、健脑益智的效用。下列便是关于补脑红薯乌鱼汤的做法先容。
质料:
红薯IOO克，乌鱼1条，生姜末、葱花、白糖、黄酒各适量。
做法:
1、将红薯洗净，去皮，切块，放入淡盐汤中10分钟后洗净。
2、乌鱼去腮、去内脏及杂物，洗净。
3、将乌鱼煸炒后，加红薯块、生姜末、葱花、白糖、黄酒煮汤，喜咸可再加酱油、精盐。
以上便是关于补脑红薯乌鱼汤的做法先容，乌鱼在民间被各人视为贵重的补品，盼望以上先容能给各人提供到资助。