粤北百香果

百香果又叫鸡蛋果,爱情果,在我们粤北地区颇具名声,它是含维生素C极高的一种水果,生长在树的藤蔓上,每到夏季,便是它成熟的季节,我们便三五成群地去采摘。偶尔尝上一颗,味道酸酸甜甜,感觉非常过瘾,整个人顿时精神抖擞,嘿嘿,有些不是非常熟的果实,一口咬要下去,眼睛酸成一条缝。那么如何选百香果呢?怎样才选得到味道稍微甜些的百香果呢?

百香果

百香果的挑选

现在市面上越来越多各种各样的百香果看似很红,似乎熟透的,但是吃起来就是过于酸酸的这是什么原因呢?其实很简单,有些无良商家想早日上架商品,用激素把它催熟。作为消费者的我们这时候就要火眼金睛,分辨清楚啦,抓住以下要点

1自然熟的百香果外形近乎圆形的,若是凹凸不平则为激素催熟。

百香果

2成熟的百香果色泽红润,存放段时间味道更加香甜。

百香果

3购买时可以先闻以下,优质的百香果势必会散发出淡淡的果香。

百香果

百香果的营养价值及功效

1、百香果富含丰富的维生素C,纯属绿色水果,作为水果中的维C王,长期吃可以有效补充人体所需的维生素,提高抵抗力。

百香果

2、具有美容养颜的功效,百香果SOD酶能够清除体内自由基,起养颜抗衰老作用,许多女性不但喜欢它的酸甜美味,同时也是冲着它的功效来的。

百香果

3、塑造体形,食用百香果可以增加饱腹感,缓解便秘的情况,清除我们肠道上的残留物质,促进人体的新陈代谢,从而达到减肥的功效。

百香果

4、抗肿瘤,降低胆固醇,百香果的超纤维,维生素C可以降低胆固醇含量同时也有抗肿瘤作用。老年人经常吃吃也可以预防疾病发生。

百香果

百香果的吃法:

很多朋友很少见百香果,不知道怎么吃,于是也就不理会这种果,甚至还担心它是否能食用。其实很简单,功效及作用在上文已经涉及了,以下是它的一些食用方法。

1、新鲜果直接采摘直接鲜食,将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用,籽可食用,富含高级蛋白,有利于人体机体的生长,提高免疫力。

百香果

2、若是觉得直接食用太酸了也可以制作果汁,取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加水,加少许白糖、蜂蜜等调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁;

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3、百香果全身都是宝,果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴,这比较少用,但是也是非常有营养的一种吃法。

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