儿童趣味面点萌萌蜗牛包

白面馒头总是吃着无趣,儿童不爱吃,所以小编改良一下,做了蜗牛造型的小包子,造型可爱,颜色不同,好看又好吃,是儿童的最爱。

【萌萌蜗牛包】

主料:普通面粉150g、水65g、炼乳15g、细砂糖20g、

辅料:酵母1.5g、抹茶粉1g、可可粉1g、黄金芝士粉1g、

步骤:

1.材料集合

2.面粉中加入糖、炼乳、混合一下,再加入酵母粉,因为酵母不能直接与糖接触。最后加入水,调成絮状即可

3.揉成一个三光面团,放在温暖处,室温发酵至1.5-2倍大。夏天室温发酵即可

4.大概1小时不到的样子,就发酵好了,因为雨天气温较低,发酵相对慢些。

儿童趣味面点萌萌蜗牛包

5.面团分成2份,一份稍微大一些,但是量不需要那么精准

6.之后把小一点的那份面团再平均分割成3份

7.面团用排气擀面杖轻轻排气

8.分成3份的小面团分别加入抹茶粉、可可粉、黄金芝士粉,大大是原味。用保鲜膜盖起来,防止表面干裂

儿童趣味面点萌萌蜗牛包

9.抹茶的面团擀成细长条的

10.取一小和抹茶味一样大小的原味面团,也擀成细长条

11.把原味的盖在抹茶味的上面

12.卷起,最后收口处压的薄一点,可以蘸水粘

儿童趣味面点萌萌蜗牛包

13.再取一小块原味面团,捏成蜗牛的身体,记得还有2个小触角哦

14.把蜗牛身体拼接起来,粘和处可以用水,比较粘的结实

15.依次把可可味、黄金芝士味的小蜗牛都捏好

16.放在冷水锅上醒发15分钟左右,然后开火隔水蒸8-10分钟即可,闷2分钟再打开锅盖

17.蒸完以后抹茶氧化了,泪奔ing……所以决定把没蒸之前的当封面图,大家凑合看看吧

儿童趣味面点萌萌蜗牛包

小贴士

1.水的量不是固定的,因为不同面粉、吸水性不同,要根据自己面粉的吸水性调整水量

2.糖我适当的减少了,因为添加了炼乳,所以甜味刚刚好,你也可以不加炼乳,适量多加些糖

儿童趣味面点萌萌蜗牛包

总结:此款包子,它的做法虽然有点麻烦,但为了宝宝的味蕾,辛苦也是必须,吃着开心才是幸福哦。

拓展知识: 面点 蜗牛

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