秋季滋补小排骨土豆汤

新鲜的小土豆上市了,个子小,营养丰富,可以用来炖着吃,加入小排骨,清淡慢炖,煮出来的汤汁原汁原味,香气弥人,喝汤吃肉,真是美味。

【小排骨土豆汤】

主料:猪肋排500g、土豆2个、

辅料:油适量、盐2小勺、葱一把、料酒5ml、姜3片、

步骤:

1.猪肋排切块洗净,放入锅中倒入凉水大火煮开,撇去后浮沫,捞出备用

2.炒锅中放入一小勺油烧热,放入葱姜爆香

3.将猪肋排倒入,烹入5ml料酒炒香

4.将炒好的猪肋排连同汤汁一起倒入炖锅中,加入约2L-2.5L左右的水

秋季滋补小排骨土豆汤

5.大火煮开后调小火焖煮2小时,剩余半小时时加入2小勺盐

6.剩余10分钟时,加入切好条的土豆块,大火煮开后调小火,快好的时候剪入葱花即可

秋季滋补小排骨土豆汤

小贴士

在烹饪的过程中,水量会略有减少,煮好的排骨汤浓度非常高,如果一次吃不完,可以先将煮好的原汤盛出一半再加入土豆和适量热水烹饪,汤汁还是非常的浓郁

土豆的食用效果

1.留住岁月的脚步

土豆是抗衰老的食物,经常吃土豆的人身体健康,老的慢。

2.瘦身

土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。

3.美容

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。

4.吃出好性格

秋季滋补小排骨土豆汤

食物可以影响人的情绪,是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体,改善精神状态。

5.消除水肿

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

总结:天气凉爽了,人的食欲也大开,可以适当吃些肉类,今天这款排骨汤,清汤营养丰富,不防做来吃。

拓展知识: 滋补 排骨

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