儿童补血食谱:猪肝瘦肉粥

儿童补血食谱:猪肝瘦肉粥

在给儿童添加辅食的时候,容易消化是关键,儿童的补血食谱中,粥是比较合适的,而猪肝瘦肉粥是广东一带的汉族小吃,粤菜系一向保持原来食物的营养和味道为重,非常养生。

材料:大米50克,猪肝30克、瘦绞肉15克、小白菜30克、盐、姜、生粉少许制作过程:


1、大米小米淘洗干净;加入约8倍量的水,煮成米粥。

2、猪肝猪肝用生粉洗净,泡掉血水,切成丝或片状,瘦肉切片,两者加入油,盐,姜,生粉等腌着备用。

3、小白菜洗净切碎备用。

4、当粥好的时候,把猪肝瘦肉下锅,小火煲熟,让猪肝瘦肉的甜味出来。


5、放入切好的小白菜搅拌均匀,最后以盐调味即可。

6、小白菜洗净切碎备用;

7、猪肝洗净切丝状,泡在干净的水中备用;

8、锅中加水,烧开后先入瘦肉煮至熟,再放入小白菜及猪肝煮至熟透;

9、放入清粥搅拌均匀,最后以盐调味即可。

猪肝还有瘦肉含有丰富的铁、磷,均是造血不可缺少的原料,它们还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于胎宝宝的智力发育和身体发育。此粥美味而营养丰富,可以经常食用。

拓展知识: 瘦肉粥 猪肝

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