核桃的营养价值 核桃的吃法 核桃怎么吃健康 核桃和碧根果哪个好

核桃的营养价值

核桃的营养价值极高。古时亦是入药的上品,中医应用广泛。中医认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。在《神农本草经》中,核桃被视为久服可轻身益气、延年益寿的上品。在唐代孟诜著的《食疗本草》中也有记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻。明代李时珍在《本草纲目》中也曾这样记述:核桃仁有"补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风"等功效。

现代医学经过对核桃的研究,发现核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。此外,核桃油中含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中,则含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。据研究发现,人体在衰老的过程当中,锌、锰含量会日渐降低,而铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。

核桃的吃法

核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。

吃法:

(1)可将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。

(2)核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。

(3)将核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。

(4)生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。此外,核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

核桃怎么吃健康

大家都知道核桃的含油量比较高哦,二期吃多会上火,所以一次吃3-5粒核桃就OK了。下面一起了解怎么吃核桃更健康吧。

不吃多!

核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体作为胆固醇储存起来,结果适得其反。一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。

不要剥皮!

吃核桃仁时应少饮浓茶。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层皮。

核桃和碧根果哪个好

核桃和碧根果,给人感觉都很贵有木有?但是这两种坚果类哪种更好吃?哪种更有营养?一起了解更多!

碧根果与核桃相比,碧根果的营养价值更高。

碧根果的果仁富含丰富蛋白质以及人体必需不饱和脂肪酸,补肾、补中、健脑、益气,脑力劳动者、学生、青少年、白领人士、孕妇都适合;它有降低胆固醇、防止动脉硬化的护肝作用;此外,糖尿病人士食用有治疗功效,癌症患者食用能镇痛止痛;碧根果仁含有的大量维生素,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,常吃使皮肤滋润光滑,富于弹性。

不过碧根果和核桃都不能多吃,否则会上火。

孕妇可以吃核桃吗

据医生介绍,核桃中的核桃油含有丰富的(Ω-3)及DHA元素,而这正是婴儿大脑和视觉功能发育所必须的营养成份。核桃仁中的微量元素锌和锰是组成脑垂体的关键成份。此外,铁核桃油也很适合婴幼儿及儿童肠胃消脂的吸收。

一般来说,孕妇在怀孕四个月左右开始吃核桃比较好,每天摄入5个为佳,不可偏食。饮食上也要尽可能地广泛多样化,多吃高蛋白优质蛋白食物和蔬菜水果,都有利于孕妇及胎儿的身心发展。

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