宝宝补铁食谱 宝宝补铁要注意什么 宝宝补铁吃什么好

宝宝补铁食谱

“猪牛羊红色的肉,那是儿童补充铁锌最好的食物”。因为红色肉中有丰富的血红素铁,血红素铁容易被人体吸收,不受其他食物的影响。下面小编为您介绍几款适合特别宝宝补铁食谱。

猪肝瘦肉粥

原料:鲜猪肝50克、鲜瘦猪肉50克、大米50克、油15毫升、盐少许。

做法:将猪肝、瘦肉洗净,剁碎,加油、盐适量拌匀,将大米洗净,放入锅中,加清水适量,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。

菠菜猪肝汤

原料:鲜猪肝100克、鲜菠菜200克、油15毫升、盐少许。

做法:将菠菜洗净,切碎,猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀,备用;锅中加清水500毫升,沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可。

芝麻花生糊

原料:黑芝麻、花生仁(连衣)各若干,白糖15克。

做法:将芝麻、花生仁洗净,炒熟后研成粉末,每次各取15克,加入开水1000毫升至1500毫升,调成糊状,再加入白糖调味即可。

宝宝补铁要注意什么

非血红素铁主要存在于植物性食物中,由于受其它食物成分如纤维素、草酸等的干扰作用大,其吸收率极低,如大米中铁的吸收率仅1%。谷类及根茎类铁的吸收率仅为5%左右,动物性食品中铁的吸收率也不过15%左右。

铁是人体最容易缺乏的必需微量元素

进食这些食物时最好与服铁剂的时间间隔1~2小时:

高脂肪食物能抑制胃酸分泌,不利于铁的吸收,不宜多吃;

有鞣酸的食物如菠菜、柿子等,能与铁结合形成难溶的铁盐,从而妨碍铁的吸收;

碱性食物如黄瓜、胡萝卜、苏打饼干等,可中和胃酸,降低胃内酸度,不利于铁的吸收;

乳制品、豆乳制品、花生仁、核桃仁、海带、芝麻酱、动物肝脏、蛋等食物中含钙、磷较多,因钙、磷可与铁形成不溶性复合物,也可影响铁的吸收。

宝宝补铁吃什么好

富含铁元素的动物性食物包括:肝、肾、血、心、肚等动物内脏,含铁特别丰富,而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品,如鱼子、虾等动物性食物。下面就具体介绍几种具有补铁功效的动物性食物。

1)猪肝

每100克猪肝就含有31.1毫克的铁质,此外,猪肝还富含蛋白质维生素A和叶酸,营养比较全面。不过猪肝中含有同样多的胆固醇,因此在食用的时候千万不能过量。

猪肝是公认的补铁食物 可适量给宝宝食用

2)牛肉

每100克牛肉中含有3.2毫克铁质,此外还含有20.1毫克的蛋白质。常给宝宝吃牛肉还能达到健脾胃的作用。但是家长一定要注意,给宝宝吃的牛肉一定要彻底煮透、煮烂,这样牛肉中的粗纤维才能被宝宝消化吸收。

3)瘦肉

瘦肉即猪瘦肉,是餐桌上最为常见的一种肉类,它的营养价值也不容忽视,每100克的猪肉就含有3.4毫克的铁质。

拓展知识: 补铁 宝宝

补铁,宝宝相关知识

德国双心补铁口服液怎么样

德国双心补铁口服液怎么样

补铁口服液

补铁口服液

长兴牌血红素铁补铁片怎么样

长兴牌血红素铁补铁片怎么样

益多元酵母铁效果好吗

益多元酵母铁效果好吗

七宝桃红膏补铁怎么样

七宝桃红膏补铁怎么样

补铁锌口服液的副作用

补铁锌口服液的副作用

龙缔斯牌维铁片

龙缔斯牌维铁片

血红素铁补铁片

血红素铁补铁片

成人怎么补铁

成人怎么补铁

孕妇补铁口服液

孕妇补铁口服液

补铁片的作用

补铁片的作用