铁观音春茶

产于安溪的铁观音,不停以来都很受爱茶人的青睐。冬去春来,每年的五一时期,都是铁观音春茶上市的时节。很多爱茶人对于铁观音春茶很是存眷,本日小编就来为各人讲讲关于铁观音春茶的先容。

铁观音春茶知识介绍

铁观音茶树越冬后第一次萌生的芽叶采制而成的茶叶称为铁观音春茶。春天温度适中,雨量充份,再加之茶树经由了半年冬天的涵养生息,使得铁观音春茶茶芽肥硕,光彩青翠,叶质柔软,且含有富厚的维生素,尤其是氨基酸。非但使铁观音春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。铁观音春茶因为茶树营养物质富厚,故而叶肉肥厚,香物资以及维生素含量较高,滋味鲜爽,香气猛烈,形状条索紧结重实。安溪铁观音制作严谨,武艺精妙。春茶约3月下旬抽芽,一年分四序采制,谷雨至立夏(4月中下旬-5月上旬)为春茶,产量占整年总产量的40—45%。

铁观音品格以秋茶为最佳,铁观音春茶次之。鲜叶采摘尺度必需在嫩梢形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或者中开面时,采下二、三叶。采时要做到“五不”,即不折断叶片,不折叠叶张,不碰碎叶尖,不带单片,不带鱼叶以及老梗。生长地带差别的茶树鲜叶要离开,尤其是早青、午青、晚青要严酷离开制造,以午青品格为最优。

诸多业界人士以为,正宗传统铁观音应该具备质料自然以及传统制作两大要素。而如今平凡消费者喝到的大概喜好的铁观音,在这两大要素上存在着差别水平的缺失。起首,茶树生长情况要好,如空气清新、植被优良、海拔相宜;其次,制茶工艺要传统,如施用有机肥料、不喷用有毒农药、尽量少用机器制茶等。

正宗传统铁观音,干茶呈现三节色、外貌油润,拥有回甘好、口感厚重、音韵明、叶底温润等特征,上好的安溪铁观音干茶乃至外貌结有白霜。而要表现铁观音春茶的这些特征,只有自然做法才气到达。

铁观音属乌龙茶中极品,有红茶的甘醇以及厚重感,绿茶的清香,其以奇特兰花香以及观音韵味闻名于世。铁观音春茶成品茶形状条索卷曲,肥壮圆结,极重繁重匀整;光彩油亮,带砂绿色,红点显着,拥有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,砂绿带白霜;汤色金黄,冶艳清亮;叶底肥厚豁亮,呈绸面光芒;滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,香锐而浓,有“绿叶红镶边,七泡有余香”之说。

以上是“铁观音春茶”的先容,安溪铁观音一年分四序采制,正常环境下,春茶采制时间为谷雨至立夏之间,盼望以上先容可以对于各人了解铁观音春茶有所资助。

铁观音春茶相关知识