抄手馅的做法和包法

抄手相似于咱们平常吃的饺子,然而抄手的包法与饺子是差别的,起首要筹备四方形的面皮,然后筹备好抄手馅的用料,依据每一个人的口胃差别添加,将用料匀称的搅拌在一块儿。过一会就可以用了。统统准备就绪后就可以包鲜味的抄手了,将抄手馅适量的放在皮上,紧紧的捏好,都包好就可以下锅了。包法也有很多种:

抄手馅的做法和包法

用料:猪肉l一斤,鸡蛋

两个,香菇200g,葱蒜少量,生抽、盐少量

馅的做法:肉剁碎参加鸡蛋和料拌匀,包好,可放入冰箱冰冻、几天内鲜味仍旧,包的时间馅料匀称、煮的时间掌握好时间大概10分钟。

抄手的包法一:正抄法(元宝法)

1、将肉馅放于面皮的中间。

2、将面皮半数。

3、拿着半数好的两角,以中指为支撑点重叠,压紧便可。

嗦一下:形状悦目,形似元宝。

抄手的包法二:反抄法(抄伎俩)

1、将肉馅放于面皮的中间。

2、将面皮半数。

3、手握两头,将面皮反手叠在一块儿,压紧便可。

注:实在跟正抄法差不多,包法很简朴,肉馅的几多也可以依据本身的喜欢随便变动。

抄手馅的做法和包法

抄手的包法三:大馅包法

1、将肉馅放于面皮中心。

2、拎起面皮两对角压紧。

3、再将剩余的两个对角对压。

4、用拇指以及食指在紧贴肉馅的位置使劲压紧便可。

注:能包很多很多的肉馅,喜好馅大皮包的朋侪应该会很喜好。

抄手的包法四:毛毛虫法

1、将少许肉馅放面皮的一角。

2、用筷子从放肉馅的一角向对角旋转。

3、转到头后,用手将面皮从筷子的里端抽出便可。

注:很好玩的一种要领,在网上瞥见了实验了一次,真的不会漏馅,形状很可爱。

抄手馅的做法和包法

抄手的包法五:方块法

1、将肉馅放于面皮中心。

2、将面皮的一端平行折回抱住肉馅。

3、再将启齿的两头平行折回便可。

注:对比适宜煎炸,肉馅可整个涂抹在面皮上之后再折叠,也可对角折叠。

拓展知识: 抄手

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