冰新鲜海参的做法大全

市场上的海参通常分为奇怪的海参以及干的海参,海参无论是吃奇怪的照旧吃干的海参,只要烹调恰当,海参吃起来都是无比好吃的,干海参照旧奇怪的海参在烹调以前肯定要处置惩罚好,处理不当对付海参的口感影响是无比大的,海参在平常的做法也是无比多的,冰奇怪海参是常见的一种做法,是很受各人喜好的。

冰新鲜海参的做法大全

冰新鲜海参的做法大全

一:生鲜海参片沾酱料吃

质料:鲜活海参300克,辣根5克,日本酱油(或者一品鲜酱油)15克,醋15克。

做法:将活海参去内脏(请参考下面的鲜活海参处置惩罚法),洗净,改刀成片,摆成海参本相;将主料装盘,配辣根、酱油、醋蘸食。

要点:海参处置惩罚洁净,洗去黏液,改片要薄。

二:海参丝伴黄瓜丝

质料:活海参500克,青、红椒各15克,香菜25克,蒜肉20克,姜10克,一品鲜酱油10克,盐3克,味精3克,糖5克,醋5克,麻油适量。

做法:活海参顶刀改片,焯水过凉后捞出,控净水份;配料改刀成米粒状,放入海到场调料拌匀后装盘便可。

要点:焯水过凉时要搓洗。

冰新鲜海参的做法大全

三:蒜泥香菜拌鲜海参

质料:鲜海参多少,香菜少量,蒜泥少量。

做法:将鲜活海参从腹部剖开,放净腹水及内脏,投入滚水锅中煮5分钟捞出,放入冷水中凉透;将焯水并凉透的鲜活海参洗净,切成条状,然后用蒜泥调匀,装盘撒香菜末即成。

要点:焯水事后要凉透再切条。

4、脆皮鲜海参

质料:鲜海参6只,香辣汁,油,淀粉。

冰新鲜海参的做法大全

做法:

a)将鲜活海参直接投入滚水煮5分钟;焯水后的鲜活海参放入洁净的铝锅内,加净水至凌驾海参体积的3-4倍,上炉慢火烧开,小火加热15-20分钟,离火焖4小时;凉透后用铰剪剖开海参腹部,撤除肠衣、内脏洗净,再换水煮焖一次,如许煮3次后,将海参捞出,用净水浸泡便可利用。(注:煮制时海参的形状由大变小,再由小就大,个头没有煮制前的大,质地由硬变软,有韧性、弹性,最适宜老年人食用。)

b)将煮制后的鲜海参6个,用洁净毛巾吸干水分后,拍上一层干淀粉,投入八成热油锅中炸透,捞出摆盘,食时佐香辣汁。

拓展知识: 新鲜海参 制作方法

新鲜海参,制作方法,如何制作相关知识

新鲜海参的家常做法有哪些

新鲜海参的家常做法有哪些

新鲜海参怎么做比较好吃

新鲜海参怎么保存呢吃了对人身体好吗

新鲜的海参要怎么处理对人体的营养更高

新鲜海参的做法

新鲜海参的做法

海参的营养

海参的营养

煎鸡胸肉的做法步骤是什么

煎鸡胸肉的做法步骤是什么

煎鸡胸肉做法有哪些推荐这三种做法

煎鸡胸肉做法有哪些推荐这三种做法

肉丸子咋做

肉丸子咋做

打年糕的做法

打年糕的做法

南瓜蒸芋头的做法是什么

南瓜蒸芋头的做法是什么

腊猪脚炖什么比较好呢

腊猪脚的家常做法

腊猪脚的家常做法

脆冬枣是怎么做的一种食物

甘蓝酸菜腌制方法

甘蓝酸菜腌制方法

酸菜炖鱼的家常做法

酸菜炖鱼的家常做法

咖喱鸡块土豆饭的做法步骤是什么

咖喱鸡块土豆饭的做法步骤是什么

咖喱鸡的做法全过程是怎样的

咖喱鸡的做法全过程是怎样的

姜糖水怎么做

姜糖水怎么做

姜糖水要熬多久

姜糖水要熬多久