苦苣的做法

虾皮苦苣饼

原料:

白面粉60g、绿豆粉60g、虾皮5g、苦苣50g、酵母2g

配料:

白糖3g、食盐2g、清水100g、食用油少许

做法:

1、白面和绿豆粉放入容器。

2、加入酵母混合均匀。

3、加入白糖和食盐,用水搅拌成稠稠的糊。

4、洗净的苦苣切碎,与虾皮一起放入容器中,与稠面糊拌匀,静置15分钟。

5、平底锅烧热,放入食用油,将稠面糊抓起一团揉圆压成圆饼状,放入锅中煎到两面金黄即可。

油醋苦苣沙拉

材料

【主料】苦苣、圣女果、熟鸡蛋一个

【调料】橄榄油、苹果醋、盐、蜂蜜、黑胡椒粉

做法

1、准备苦苣、圣女果和熟鸡蛋一个。

2、将蔬菜用水清洗干净,再用盐水浸泡几分钟,苦苣撕开,圣女果和鸡蛋切成小块。

3、盛入碗中,淋入2勺橄榄油。

4、一勺苹果醋。

5、少许盐、一勺蜂蜜,黑胡椒粉少许,拌匀即可。

苦苣拌豆腐

材料

苦苣,豆腐,皮蛋,盐,辣椒油,一勺子糖

做法

1、豆腐开水加盐煮一下,滤出水分。

2、苦苣切段,皮蛋肠切方块,

3、加盐、辣椒油、一勺子糖,拌匀就可以了。

拓展知识: 苦苣

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