快速腌制萝卜干的方法

萝卜干是冬天人们餐桌上最常见的下饭小菜,它非但下饭,开胃,还可以理气消食,是很多人的最爱,然而传统的萝卜干腌制,却对比贫苦,很多人怕麻烦也就不去制作,错失了本身腌制萝卜干的好时机。其料腌制萝卜干也有对比快比较简单的要领,要是有兴致可以以及小编学习一下。

快速腌制萝卜干的方法

快速腌制萝卜干的方法

腌制萝卜干的用料

奇怪白萝卜五公斤,食用盐八百克,味精、辣椒面、花椒面各适量,白糖少量。此外还要筹备一个可以腌萝卜的缸。

腌制萝卜干的具体步骤

1、把购置回的萝卜洗洁净,然后切成五厘米巨细的条状,然后在锅中参加净水烧开,把切好的萝卜条放入锅中在滚水中焯一下,然后捞出来去掉水份。

2、把焯好之后的萝卜条放在阳光下晾晒,气候好的时间三天摆布就能晾好,最佳能晾到萝卜条水份整个失去,并且带有韧性的时间。

3、把筹备好的调味料整个放入腌萝卜干的缸中,加入适量的凉白开水,用筷子把它们调匀,然后再把晾好的萝卜干放进去,让内里的汤汁没过萝卜干。

4、做好上面这统统之后直接把缸密封起来寄放在阴凉的处所,过一个礼拜到十天摆布,本身制作的腌萝卜干注能食用了,它非但味道好,并且也洁净卫生,食用起来更宁静。

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