干莲子如何去壳 干莲子去壳最简单方法

莲子是睡莲的种子。 它们可以新鲜食用,也可以干燥使用。 然而,干燥后的莲子非常坚硬,并且移除壳体并不容易。 然而,这不是一个充满智慧的劳动人民。 经过数千年的传承,人们已经掌握了炮制干莲子的方法。

干莲子如何去壳 干莲子去壳最简单方法

干莲子如何去壳

1、用水煮

在锅中加入1000毫升水,加入约25克碱,然后在大火上煮沸。 然后将准备好的干莲子放入锅中,盖上盖子约一两分钟。 而已。 打开盖子,用锄头反复舔莲子里的莲子,直到干莲子的壳完全去除。 然后,取出莲子,将壳扔掉,并用水冲洗。

2、用手切

这种方法更麻烦,更耗时。 用刀切下干莲子的两端,然后用双手剥去莲子壳。 除去硬壳后,也剥离第二层。 从莲子萌芽开始,它可以完全剥离拉。 记得去掉莲心,因为莲心很苦。

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3、用机器剥

该方法适用于大规模生产和加工的莲子制造商。 将干燥的莲子放入料斗中,将有一个装置将莲子自动转移到炮击的齿轮上。 在电力的作用下,齿轮将在干燥的莲子中快速打孔,然后打开的刀将拨打干燥的莲子。 打开后,干燥的莲子将自动与壳分离。 该方法非常简单,效率极高,破损率低。

干莲子去壳最简单方法

去除干莲子的最简单方法是使用机器去除壳。 但是,大多数人没有这种家用工具。 如果是制造商,您可以选择使用机器来移除外壳。 在普通家庭中,开水方法更实惠,更简单。 只需将干莲子放入沸水中加碱一两分钟,然后轻轻揉搓即可。

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