如何剥干莲子的硬壳 干了的黑莲子怎么去壳

莲子是一种非常有营养的成分,它们也可以用作保健药品。 新鲜采摘的莲子可以用手剥掉,但为了更好地保存莲子,多余的莲子通常会干燥。 但是,去除干燥的黑莲子是非常困难的。 如何剥掉干莲子的硬壳?

如何剥干莲子的硬壳 干了的黑莲子怎么去壳

如何剥干莲子的硬壳

1、加食碱煮

将一千毫升水加入锅中,用大火煮沸,加入约25克苏打水,搅拌均匀,然后将二百五十克干莲子倒入锅中,注意加入碱和比例 干黑莲子的含量优选为1:10。 盖上盖子,轻轻揉搓,用工具反复擦拭锅内的莲子,一定要快速击退它。 经过很长一段时间,莲子会膨胀,外壳不易剥落。

4、去红衣

但是,去皮的莲子不能直接煮粥,最好去掉里面的红色。 可以加入碱加入沸水中,在沸水中煮沸后,里面的红色衣服可以很容易地与莲子分开。 然后将红莲子剥掉并捞出,放入冷水中冷却。

拓展知识: 干莲子 黑莲子

干莲子,黑莲子相关知识

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干莲子怎么吃最有营养 干莲子的吃法技巧

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晒干的莲子怎么去皮 干莲子怎么去皮

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干莲子如何去壳 干莲子去壳最简单方法

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莲子怎么煮容易烂 干莲子快速煮烂的方法

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干莲子怎么保存 干莲子的储存方法

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