杏子的营养功效以及食用禁忌

杏子是一种大家比较熟悉的水果,它不但营养价值高,而且果肉和果仁均可食用。其主要分布在华北、西北和华东地区,属李亚属植物,具有止咳平喘、降低胆固醇、润肠通便、美容养颜、预防心血管疾病、预防血栓、防癌抗癌等功效作用。但杏子不宜与猪蹄、黄瓜这些食物同食,否则会引起身体不适。下面就让我们详细了解下杏子的营养功效以及食用禁忌吧!

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杏子的功效作用

止咳平喘

杏子具有这个作用和“氢氰酸”这种物质有着密切的联系。那么杏子在进入人体肠道后,会被肠道分解,产生少量的“氢氰酸”。医学研究显示“氢氰酸”能对呼吸中枢神经起到镇定作用,故而能够止咳平喘。

降低胆固醇

杏子中含有的营养成分非常丰富,每种成分均会在人体中发挥着不同的作用。那么其中大量的维生素E以及一些单不饱和脂肪酸,均能够降低人体血液中的胆固醇比例,适宜高血脂、高胆固醇的人群。

润肠通便

我们都知道膳食纤维是一种有效通便的物质,同样的,杏子中也含有这个物质,并且还是比较丰富的膳食纤维及水分,人们食用之后能在胃内大量的吸水膨胀,刺激胃肠蠕动,加速粪便的排出,对便秘有一定的治疗效果。

美容养颜

杏子中含有维生素C以及多酚类等抗氧化性的物质,在食用之后能清除体内的自由基,减缓细胞的衰老,尤其适合女性在夏秋季食用,减少环境对皮肤的损伤,减缓衰老。

预防心血管疾病

杏子含有大量的黄酮类物质,黄酮类物质具有调节心脏肌肉和神经的活性,因此,食用杏子能有效的预防心脏病和心肌梗死的发生。

预防血栓

杏子中含有很多的维生素C和多酚类成分,有较强的抗氧化作用,对血管内的胆固醇也有降低效果,能促进胆固醇转化为胆汁酸,降低心血管、脑血管血栓的形成风险。

防癌抗癌

杏子含有大量的维生素B17,维生素B17具有强效的抗氧化性和抗癌活性,能缓解细胞衰老,抑制正常细胞的癌变,还对癌细胞有杀灭作用,常用来作为抗癌因子使用。

杏子的营养价值

鲜杏含有丰富的糖、蛋白质、碳水化合物、维生素、维生素C、维生素A、维生素P、维生素B17、钙、钾、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、柠檬酸、番茄烃等。

1、杏子含有大量的维生素C,能帮助机体清除体内自由基,减少自由基对肌体内细胞的损伤,能增强各脏器的功能,在缓解皮肤衰老方面尤为明显。

2、未熟杏子中含累黄酮较多,类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。

3、杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质。

4、杏含有丰富维生素A,有防止夜盲症和视力减退的作用。

5、杏还含有丰富的维生素,对改善肠部运动缓慢十分有效。

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杏子的食用禁忌

一、不宜同食

杏子+猪蹄

主题中含有较多的蛋白质,而杏子中含有较多的酸性物质,一起食用不利于蛋白质的吸收,还会引起腹痛。

杏子+黄瓜

黄瓜中含有维生素C分解酶,而杏子含有丰富的维生素C,二者一起食用会影响维生素C的吸收,使身体不适。

二、相关禁忌

糖尿病不宜多吃杏子,以免影响血糖,对病情不利。

三、母婴宜忌

孕妇宜食

杏子含有较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,另外还含有维生素A、维生素C以及B族维生素等,孕妇适当的吃杏对身体大有裨益。

婴幼儿慎食

杏子植物酸含量很高,容易刺激宝宝娇嫩肠胃,不建议1岁以下的婴幼儿食用。

杏子的相关食谱

杏子罐头

功效:生津开胃、润肤美容

其他食材:白糖适量

杏子酱

功效:润肺定喘、预防血栓

其他食材:白糖350克、柠檬半个、麦芽糖2大勺

杏子汁

功效:润肺化痰、美容养颜

其他食材:冰糖适量

杏子酒

功效:止渴生津、清热去毒

其他食材:清酒(或者20几度白酒)、冰糖适量

杏子粥

功效:美容养颜

其他食材:粳米100克、冰糖50克

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