自制猕猴桃果酱能保存多久

自制猕猴桃果酱能保存多久


自制的猕猴桃果酱虽然没有防腐剂,但是因为在做的过程中添加了白糖,有充当防腐剂的作用,20度环境下可以保存1-2个月。

自制的猕猴桃果酱,放入的白糖越多,它能够存放的时间也就越长,不过放多了会影响到果酱的口感,所以一般是放水果量的1/2-1/3。

为了保证保存的时间和果酱的品质,在制作猕猴桃果酱时要注意充分熬煮,长时间熬煮才能将其味道给煮出来,且起到杀菌的作用。还要注意使用不锈钢锅熬煮。

而在果酱做好之后,要趁热装入干净的密封罐中,然后静置冷却,再放入冰箱中冷藏保存。这时候我们要注意挑选能够密封的、玻璃材质的容器。避免容器受到侵蚀而产生有害物质。

在每次食用时,也必须要用干净的勺子取出,这样才能让它在保存的过程中不会变质。开封后的猕猴桃果酱,需尽快食用完毕。


拓展知识: 果酱 猕猴桃

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