如何自制猕猴桃果酱 自制猕猴桃果酱怎么吃 自制的猕猴桃果酱有营养吗 自制猕猴桃果酱能保存多久

如何自制猕猴桃果酱

我们都知道成熟的猕猴桃是不易久存的,必须马上吃掉,这时候不妨试试将猕猴桃制成猕猴桃果酱,这样不仅很好的保留的猕猴桃的营养(虽然维C会流失很多),味道也十分可口,想怎么吃都可以呢!下面我们就来说说如何自制猕猴桃果酱!

原料:猕猴桃、柠檬汁、白砂糖、麦芽糖。

做法:1、猕猴桃去皮去白芯切块。

2、往猕猴桃果肉中加入猕猴桃果肉1/3的白砂糖,腌制一会。

3、将腌制好的猕猴桃倒入不锈钢锅中,大火煮开后转中小火,慢熬。注意边煮边边不停的搅动,以免粘锅底。

4、倒入几滴柠檬汁,撇去浮沫,后加入适量麦芽糖调味。

5、继续熬到猕猴桃全部溶化且浓度适中时即可。

6、趁热装入消过毒的无油无水的密封罐里,放冰箱里冷藏保存。

注意:1、猕猴桃切块时要去掉里面的白芯,那个部份怎么煮都煮不化的,会影响口感。

2、白糖的用量可以自行调整,白糖用量大,果酱的水份就会多;白糖用量小,果酱的水份自然就会少。一般果酱用糖量约为水果的1/2-1/3。白糖也有防腐剂的作用,所以量也别太少。

自制猕猴桃果酱怎么吃

自制的猕猴桃果酱,食用方法与大多数果酱相同,可以直接用勺子勺出来吃,也可以冲水吃,还可以添加到牛奶、咖啡等饮品中,这样不仅能够增添饮品的口感,还能起到健脾开胃的作用。

自制的猕猴桃果酱,还可以涂抹到面包上直接食用,也可以淋在蛋糕上,用来做饼干更是美味,让我们的日常饮食都变得丰富多彩起来。

将自制的猕猴桃果酱添加到粥中,还可以作为辅食给宝宝食用,让宝宝也尝尝鲜,并吸收更多的营养。

自制的猕猴桃果酱有营养吗

自制的猕猴桃果酱肯定是比外面售卖的猕猴桃果酱更健康更营养了,不仅少了防腐剂的危害,我们也不用担心它是不是还添加了别的有害成分,更可以根据自己的口味来调配,可谓是一举三得。

猴桃味甘酸,性寒,有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身的功效。它含有硫醇蛋白酶具有养颜、提高免疫力、抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎等作用。

自制的猕猴桃果酱因为用的是精心挑选的新鲜猕猴桃,所以营养上肯定是极其丰富的,功效上也与猕猴桃很是相似。即便在熬煮的过程中营养流失了一部分,但是依然包含有丰富的维生素和矿物质,因而对人体还是有一定益处的。

值得一提的是,自制的猕猴桃果酱味道比猕猴桃要甜一些,没有它那么酸,不喜酸味又想吃猕猴桃的,完全可以尝试食用猕猴桃果酱哦!

自制猕猴桃果酱能保存多久

自制的猕猴桃果酱虽然没有防腐剂,但是因为在做的过程中添加了白糖,有充当防腐剂的作用,20度环境下可以保存1-2个月。

自制的猕猴桃果酱,放入的白糖越多,它能够存放的时间也就越长,不过放多了会影响到果酱的口感,所以一般是放水果量的1/2-1/3。

为了保证保存的时间和果酱的品质,在制作猕猴桃果酱时要注意充分熬煮,长时间熬煮才能将其味道给煮出来,且起到杀菌的作用。还要注意使用不锈钢锅熬煮。

而在果酱做好之后,要趁热装入干净的密封罐中,然后静置冷却,再放入冰箱中冷藏保存。这时候我们要注意挑选能够密封的、玻璃材质的容器。避免容器受到侵蚀而产生有害物质。

在每次食用时,也必须要用干净的勺子取出,这样才能让它在保存的过程中不会变质。开封后的猕猴桃果酱,需尽快食用完毕。

宝宝多大可以吃猕猴桃果酱

当宝宝6个月的时候,就可以添加辅食了,妈妈们可以给宝宝喂一些果汁,帮助宝宝补充更多的营养,也就可以在辅食中添加少许的猕猴桃果酱。

无论是给宝宝吃猕猴桃果汁还是猕猴桃果酱,都能够给宝宝补充丰富的营养,包括各种维生素和矿物质,尤其是维生素C,这些对宝宝的发育都是极为有利的。

很多妈妈会觉得猕猴桃太酸,会刺激到宝宝肠胃,这么早给宝宝吃猕猴桃及其相关食物会不会不大好?

猕猴桃味道虽然比较酸,但是在做成果酱之后,味道是比较甜的,妈妈们在自己熬煮的时候可以自己调味的,怕太酸就多加一些糖,宝宝也就能适应了。

拓展知识: 果酱 猕猴桃

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