提子的皮可以吃吗

提子的皮可以吃吗

提子的皮是可以吃的,但是不要多吃,因为在提子的皮中含有一种叫做鞣酸的物质,它本身没啥问题,可以当它与蛋白质结合之后会产生鞣酸蛋白,会引起消化不良,造成便秘等情况,但是这种情况是比较少发生的,只会在你大量摄入之后才可能引起的,不必过多担心。

吃提子皮还得注意的是,现在的水果在种植过程中普遍会使用农药,所以如果你打算吃提子皮,一定要把它洗得更加仔细,用盐水浸泡,或者加面粉在水中揉搓,这样才能更好地清除提子上的残留农药,吃起来也放心。

其实还是很建议大家在吃提子的时候连皮一起吃的,因为提子中含有十分丰富的花青素,如果提子的果皮颜色越深,说明花青素越多,花青素具有较强的抗氧化功能,它还能保护我们的心血管健康,所以吃提子皮是可以抗衰老,预防心血管疾病的。这样看来,吃提子皮的好处还是很诱人的呢!洗干净了就吃下去吧。


拓展知识: 提子 鞣酸

提子,鞣酸相关知识