提子的皮可以吃吗

提子的皮可以吃吗

提子皮是可以吃的,而且还有较高的营养价值呢!在提子皮中,含有十分丰富的花青素,而且花青素的抗氧化能力很强,它在保护心血管健康方面功不可没,而且抗氧化剂还有抗衰老的功效哦,尤其对于女性来说,留住青春太重要了,吃提子的时候连皮一起吃,妹子们get了吗?

当然提子皮也是有一些不好的方面的,比如在提子皮中含有鞣酸,而鞣酸和蛋白质结合是会形成鞣酸蛋白的,它很难消化,会造成肠胃消化不良,容易造成便秘,所以大量食用就会造成一些不适,当然这只是在大量食用的情况下。

也有一些人不爱吃提子皮,认为它比较酸涩,而且口感较硬,这时候就不需要强求了,不爱吃提子皮就可以将它剥掉,没必要为了获取它的营养而强迫自己吃。加上现在提子上可能有残留农药,如果吃之前没有洗干净,反而会对人体造成较大损害。


拓展知识: 提子 花青素

提子,花青素相关知识