提子可以做葡萄酒吗 提子做葡萄酒的方法 提子做葡萄酒的营养价值 提子和葡萄有什么区别

提子可以做葡萄酒吗

提子是可以做葡萄酒的,因为提子原本就是葡萄的一种,只是因为品种和名称不同而被大家认为是两种不同的水果,如果你想用提子来酿造葡萄酒,也不是不可以哦!

但是需要提醒大家的是,专业的酿酒师是绝对不会用提子来酿酒的,因为它酿造出的葡萄酒并不好喝,味道可能会令你失望。我们平常买的葡萄酒其实并不是普通葡萄酿造的,而是用的专门的酿酒葡萄,葡萄分为鲜食葡萄(玫瑰香,巨峰,还有提子),制汁葡萄,酿酒葡萄等,这样的分类都是根据不同品种的特性来分的,我们吃的提子是适合鲜食的,用它来酿酒不会很好喝,真正的酿酒葡萄是穗形比较松散,果粒小,糖酸比高的,这样才能便于其中风味物质的浸出。

提子做葡萄酒的方法

虽然上面我们知道了葡萄酒有专门的葡萄品种来酿造,但是自己用提子来DIY葡萄酒也未尝不可哦,下面这个方法就是教大家在家自制葡萄酒的,如果你真的想用提子来自制葡萄酒,那么就快来试试吧。

准备材料:3斤提子、1斤白糖、玻璃瓶

做法:

1、把提子洗干净后浸泡在水中,如果是纯净水就更好了,半小时后取出沥干;

2、把提子放进大一些的碗或者盆中,将它们全部捣烂,也可以用剪刀剪碎;

3、在提子上撒上白糖,搅拌均匀;

4、把捣碎的提子连同汁液、碎渣一起倒入干净的玻璃瓶中,记住不要倒满了,要留些空间让提子出酒;

5、用保鲜膜封住瓶口,再用塑料口袋封一道,扎紧放在家中阴凉晒不到太阳的地方;

6、半个月到一个月后取出瓶子,过滤掉其中的渣滓就可以了。

家庭DIY葡萄酒大致就是这样的过程,方法还是比较简单的,但是由于比较粗陋,所以制出的葡萄酒可能没有外面买的好喝,而且大家得注意哦,自制的葡萄酒浓度还是很高的,一次不要喝多了,以免醉酒伤害身体。

提子做葡萄酒的营养价值

葡萄酒就是用葡萄酿造的酒品,提子也是一种葡萄,虽然没有酿酒葡萄那种特殊的条件,但是如果在家DIY葡萄酒,也可以用来试试哦!葡萄酒是一种营养价值较高的酒品,而且酒精浓度也不算太高,适合很多人饮用,让我们来看看它有哪些营养功效吧。

1、葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品,而我们日常吃的食物多是酸性食物,不利于健康,因此喝一些葡萄酒可以起到中和的作用,降低血液中的胆固醇含量。

2、葡萄酒中的营养成分也很丰富,含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质,是我们重要的营养补充。

3、葡萄酒中含有丰富的抗氧化剂,加上酚类化合物,能够起到保护心血管的作用,还能防止动脉硬化和血小板凝结,减少中风,能够保护心脏。

4、葡萄酒中的抗氧化剂可以消除自由基,能够减少疾病的发生,减慢身体老化,还能预防老年痴呆呢!

5、葡萄酒中含有丰富的单宁酸,可预防蛀牙及防止辐射伤害,而且对女性来说还有不错的美容功效,可以让皮肤更加柔嫩有弹性。

6、葡萄酒使用的是葡萄全果酿造的,而在葡萄皮中含有一种白藜芦醇物质,它有很强的抗癌性,可以防止正常细胞癌变,抑制癌细胞的扩散,因此喝些葡萄酒还能抗癌呢。

提子和葡萄有什么区别

很多人会疑惑,提子和葡萄到底是什么关系,为什么这两种水果长得这么像呢?其实根本原因就是它们是同种水果,只是由于品种不同而有所区别,提子就是葡萄的一种,只是它专指外国品种的葡萄。虽然二者都属于葡萄,但是它们在下面这些细节方面还是存在区别的:

1、形状:提子的外形多是椭圆形,果粒大,颜色更加鲜艳,而葡萄是圆形的。

2、果皮:提子的皮与肉比较紧密,皮和肉男分开,但是葡萄只要用手一捏就可以让皮肉分离,所以葡萄一般都会剥皮吃,而提子则会直接连皮一起吃。

3、果肉:提子的果肉比较紧实,而葡萄的肉松软多汁。

4、味道:提子一般都是甜的,但是葡萄很多都是酸的。

以后说到提子,你应该就知道它也是一种葡萄了吧?而且在粤语地区,提子和葡萄是不分的,粤语口语没有“葡萄”的叫法,统统都是叫做提子,所以在粤语地区的人看来,这只是两种有点区别的提子而已!

孕妇能喝提子做的葡萄酒吗

孕妇是可以喝提子做的葡萄酒的,但是不可多喝,虽然葡萄酒的酒精浓度不高,但是如果饮用过多依然会对胎儿造成较大影响,在孕期最好不要喝酒。尤其是自制的提子酒浓度一般都高过外面买的葡萄酒,而且我们习惯在产前饮用葡萄酒,在空腹的情况下,酒精更容易影响人体,因此建议孕妈妈们不要喝酒精浓度高的酒,如果是买来的8%-15%酒精度的葡萄酒就可以适量饮用。

其实葡萄酒对于孕妇来说并不是洪水猛兽,相反它还有一定的功效呢,葡萄酒中含有维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖和蛋白质,它可以增进食欲,有助消化,滋补,还对防治脑血栓、肾结石、乳腺癌等有一定的功效,这样来看,葡萄酒对准妈妈还是有一定的好处的,只要少量饮用,一般是可以的。

拓展知识: 提子 葡萄酒

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