黑提子酒的做法

黑提子酒的做法

黑提子酒的酿造就是制作葡萄酒的过程,很多人都在市面上购买过葡萄酒回去喝,但是如果刚好自己有吃不完的黑提,不妨来DIY葡萄酒吧!想想都很激动呢,快来看看具体的酿造方法。

准备材料:黑提、陶瓷罐、糖

做法:

1、将黑提洗净,由于现代很多黑提上残留农药,因此一定得洗干净了,在酿造葡萄酒时通常是不去皮的,所以逐颗黑提去洗会比较保险;

2、将黑提放在干净的筛子中晾干,直到每一颗黑提都没有水珠了;

3、将晾干的黑提放入陶瓷罐中,玻璃瓶也可以,但是不要使用塑料容器,因为酒精会和塑料其反应,酿造出的葡萄酒是有毒的;

4、接下来要用手来捏黑提了,将双手洗干净,在罐子里直接用手捏黑提,要使劲儿哦,把黑提都给捏碎;

5、在罐子中加入白糖,黑提和白糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖,可以根据自己的口味适当调整白糖的量,搅拌均匀二者;

6、将罐子密封起来,放在阴凉处保存,在开口前不要随意翻动盖子;

7、黑提酒酿造一般需要20~40天,这是取决是温度的,夏天20天就可以,如果比较冷的时候,可就需要40天了,启封的时候,捞出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。

黑提酒这样就酿好了,酒精度也不会很高,年轻人和老人都可以喝一些,还需要注意的是,每次取酒出来时,都要尽快盖好容器的盖子,以免酒味挥发掉了,大家不妨在家DIY试试吧!


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