刺梨怎么吃 刺梨的食用功效 刺梨多少钱一斤 刺梨怎么保存好

刺梨怎么吃

看到商家介绍关于刺梨的种种好处,好奇心驱使你购买了刺梨。不过,这满身是刺的家伙该怎么吃啊!相信不少第一次吃刺梨的人都会感到困惑!别怕,来为您答疑解惑!其实,刺梨的吃法还是蛮多种的,它既可以生吃,也可以做成刺梨干、糖渍果脯,还能用来泡酒哦!下面我们一起来看看刺梨怎么吃吧!

直接吃。刺梨果也是水果的一种,所以直接新鲜食用当然是最好的选择,把新鲜的刺梨子去掉刺,并且挖去里面的种子,就可以吃了,吃不完放进冰箱,冷藏一下味道更佳哦!

晒干。把刺梨果晒干也是一些地区人们的习惯,因为晒干后的刺梨更好保存,可以时常拿些出来泡水喝或者泡酒,可以起到不错的保健功效。

糖渍。糖渍也是刺梨果一种很美味的吃法,如果你喜欢吃果脯,不妨自制一些,把新鲜的刺梨子去刺后放在陶瓷罐中,压紧撒上白糖密封保存,储存一周就可以吃了。糖渍刺梨果也可以用来泡水喝,甜甜的糖水很美味哦!

泡酒。吃不完的刺梨还可以用来酿造刺梨酒。将刺梨从中间剖开,放在可以密封的玻璃瓶中,倒入白酒,两者按照1::1的比例混合,封坛保存3个月,拿出来即可饮用。

刺梨的食用功效

刺梨隐身在西南地区的山野林间,它长相普通,过去它隐姓埋名,低调成长,人们对于它的营养功效没有足够的重视。不过随着科技为它正名,人们才发现它原来是一种富含维C的珍贵山珍,食用刺梨不仅可以平常美味,还对身体很有益处呢!下面我们一起来看看刺梨的食用功效吧!

1、增强抵抗力

刺梨子中含有丰富的维生素C,而维C是具有促进抗体形成的作用的,对于感冒等病毒感染疾病有很强的免疫力,同时对于一些传染性的疾病也有预防作用。

2、排铅作用。刺梨中的维C对治疗铅中毒也有不错的效果,金属制品、电子产品一线员工,经常食用刺梨能起到排铅的作用,预防职业病哦!

3、降血压,抗衰老。刺梨中含有一种叫做超氧化物岐化酶的物质,可以减少体内自由基的破坏,起到抗衰老的作用。超氧化物岐化酶还能进入血管将沉积的自由基清除,保持血管的畅通,可以降脂降压,对心血管疾病有很好的预防作用,还能预防老年痴呆。

4、抗癌抗癌。刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸的形成,可防止肝癌、神经系统肿癌及肺、肾肿癌发生。

5、健胃消食。刺梨子具有健脾消食的功效,能够助消化,对肠胃健康很有益。

刺梨多少钱一斤

既然刺梨被列为山珍,那么它的价格应该配得起它称号吧!了解到,现在市面上售卖得比较多的是刺梨干。这是因为刺梨鲜果不好保存,而且野生的刺梨产量较少,于是在刺梨丰收的季节,果农们将采摘下来的刺梨果制成便于储存与运输的刺梨干。

在网上搜索一番,刺梨干的售卖信息还是比较多的,售价一般在20~40元一斤,由于不同的产地和品质,价格会有所差别。产自贵州的农家自收刺梨干果价格是36元一斤,这种还是散称的,而一些包装好的有厂家的干刺梨价格更高,贵州特产山里妹牌刺梨干,132克包装的需要12元,也就是达到了将近50元一斤。在物以稀为贵的作用下,总体来看刺梨的价格还是比较高的,普通家庭只能偶尔吃吃了。

刺梨怎么保存好

新鲜刺梨比较少见,因为它只长在我国西南地区的野外,现在还不能人工栽植,因此产量少,同时也难以储存,所以我们见得最多的是刺梨干。不过在刺梨成熟的季节去到云南、贵州等地还是可以买到鲜刺梨的,那么,新鲜的刺梨应该怎么保存呢?

低温冷藏能保证食物不容易坏,因此要想保存刺梨,放在冰箱里是个不错的选择。把新鲜的刺梨果放在冰箱中保存,可以把冷藏的温度调到5~10℃左右,这样的温度环境下,刺梨果可以更好地保存,又不至于流失营养。切记不要放进冰箱的冷冻柜中,因为速冻会使刺梨果中的维生素C流失,还会使其果肉细胞破裂,影响口感和营养价值。

把刺梨用保鲜膜密封装好,或者放在密封的容器中,也是可以稍微存放几天的,但是要尽快食用,才能保证刺梨营养不流失,同时也不影响口感。

刺梨可以治病吗

刺梨不是药物,所以用它来治病是不现实的,不过刺梨作为一种保健水果,可以对某些疾病起到辅助治疗的作用。那么,哪些患者可以吃刺梨呢?

体质较弱容易患病的人群。刺梨中含有丰富的维生素C,而维C是具有促进抗体形成的作用的,对于感冒等病毒感染疾病有很强的免疫力。因此,如果您属于易患病体质,可以选择多吃刺梨达到增强体质,减少患病的机率。

血压血糖较高者。“三高”是老年人容易患上的慢性疾病,目前还没有完全治愈的方法,但我们可以通过一些保健食品辅助治疗。刺梨中的超氧化物岐化酶可以进入血管将沉积的自由基清除,保持血管的畅通,可以降脂降压,对心血管疾病有很好的预防作用。这类患者可以选择将刺梨干泡水作为日常饮品,达到降压降糖的目的。

关节炎患者。子中含有活性物质,能够治疗风湿关节炎和皮肌炎等,对于有风湿的中老年人,喝些刺梨子泡酒也是很不错的呢。

糖尿病可以吃刺梨吗

梨因为含有较高的糖分,所以糖尿病患者都知道不能吃梨。不过刺梨呢?刺梨虽然名字中有“梨”字,但它跟梨却没有什么关系,而且刺梨中含有一种对糖尿病患者有好处的物质,所以,糖尿病患者是可以放心地吃刺梨的。

刺梨中的花青素含量很高,它能够降低血糖和血液粘稠度,如果每天摄入适量花青素,对于糖尿病人还是有帮助的呢!它可以帮助维持内分泌的正常代谢,修复胰岛功能,激活胰岛细胞的再生。因此,糖尿病患者可以将刺梨水当做自己的日常饮品,在享受美味时,还能不知不觉将血糖降下去哦!

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