百香果要怎么吃

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百香果要怎么吃

百香果酸甜适口,用来做果汁、果酱都是不二之选。居然还可以配芝士,这样另类的组合会擦出什么意想不到的火花呢?

材料:百香果2个,消化饼干60g,黑巧克力20g,黄油15g,奶油奶酪150g,砂糖10g,动物鲜奶油80g

配料:鱼胶粉5g,清水2大勺

做法:

1、将消化饼干掰小块,用搅拌机搅成粉状。

2、黄油和黑巧克力隔水化成液态。

3、拌入饼干屑中,拌匀。

4、倒入模具,用勺子压平,移入冰箱冷冻。

5、挖出两颗百香果果酱,备用。

6、奶油奶酪和80克糖放入大点碗中。

7、锅中烧热水,把碗放水里,隔水软化,搅拌至浆状,取出放凉至30度。

8、动物鲜奶油加10克细砂糖打至六分发。

9、将鲜奶油加入奶油奶酪糊中。

10、搅拌均匀后加入百香果酱拌匀。

11、鱼胶粉加清水泡5分钟,隔水溶化成液态加入蛋糕糊内,迅速搅拌均匀。

12、最后将做好的芝士糊倒入慕斯圈内,移入冰箱冷藏4小时以上即可。

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