杨梅汤的制作技巧

杨梅汤的制作技巧

杨梅汤的做法大同小异,那为何人家烹调出来的那么美味,而自己的总是差那么一点点。毕竟在烹调食物过程中其实是有许多细节需要留意,哪怕就是这么一点点,出来的味道就是不一样。那怎么办呢?那就要记住一些小诀窍。这样做出来的味道怎么都不会差。

1、挑选优质的杨梅,以颗粒饱满,色泽稍黑,果肉外表为圆刺的杨梅比较甜,手感要干爽,闻起来有清香味。做出来的杨梅汤也特别浓味。

2、杨梅用盐水泡过后一定要彻底洗干净不留有咸味。

3、洗干净的杨梅一定要彻底沥干水分,这样烹调出来的杨梅汤味道才纯正。

3、时间掌握好,不可腌制过久,久了可会出很多水的。

4、锅最好选用不粘的,万一稍有不留神也不会烧焦。

5、火的控制,大火烧开后立即转小火,然后就慢慢熬,边熬边搅。

6、盛装的瓶要确保干净无味。

7、要彻底凉透后才可入瓶。

8、因为是自制的没任可防腐剂最好还是放入冰箱保存,尽快食用。

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