海椰子怎么吃

海椰子怎么吃

海椰子又叫海底椰。而海底椰是一种夏季常见的汤料,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。海底椰并非生于海底,而是棕榈科植物。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分,市面上购买得到的只是后者。

海底椰就是海椰子,它们是一样的。它的果实被一肉质而多纤维的外皮,里面坚果状的部分通常2瓣,似两个椰子,可食但商业价值不大。是已知最大的果,约需10年才成熟。使用海底椰来煲汤是一种流行的煮法。现代的人喜欢在春夏之交的时候用海底椰来煲汤,有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。下面我们来看一下是怎么制作的吧!

1、罗汉参海底椰炖猪肉汤

广东人爱饮汤是出了名的,正所谓“宁可食无馔,不可饭无汤”。汤是广东人餐桌上的绝对主打,一碗清心润肺的“罗汉参海底椰炖猪肉汤”最适合在乍暖还寒的时节饮用。这款汤清香甘甜,罗汉参的爽口与海底椰的温软滋润搭配得恰到好处。久熬过后的炖汤,余味绵绵,令人回味无穷。

2、海底椰炖雪梨

海底椰素有润喉功效,配上清甜雪梨一块吃,可以止咳化痰长期吸烟的人使用是最好的。

3、杏仁南瓜海底椰汤

材料:南杏50克、百合50克、北杏12粒、南瓜700克、海底椰200克、瘦肉300克、蜜枣4个、陈皮1片、清水8杯、盐适量;

做法:

1)南瓜去皮、去核后洗净切片;

2)洗净百合、海底椰、蜜枣、南杏和北杏,陈皮浸软刮去瓤;

3)瘦肉洗净;

4)煲滚清水,放入全部材料,煲滚后改慢火煲约两小时,下盐调味即可。

拓展知识: 海底 椰子

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