如何做蛋包饭

咱们在日常生活中时常会吃到一些小吃,而作为一种美食的蛋包饭倒是挺鲜味的。蛋包饭顾名思义便是用煎蛋来包住咱们的米饭,这种风靡了许多处所带来许多潮水的做法让许多人青睐。这种食品的症结便是这一层蛋皮,要是可以或许胜利制作一层鲜味的蛋皮,那末蛋包饭这道美食就完成了一大半了。

要想做好这一层蛋皮咱们但是得花不少的精神,起首咱们必要将蛋黄打散,最佳可以或许将蛋黄打患上对比的匀称,加之一些盐匀称的搅拌可以或许很好的给蛋皮做好条件事情。下面必要再逐步的学习制作步调。

普通做法一

食材筹备

质料:蛋1个,炒饭6两

调料:太白粉14小匙,盐适量,番茄酱2小匙

制作步调

1.将蛋打散,参加太白粉、盐搅拌匀称。

2.热油锅,取厨房纸巾将过剩的油擦洁净,再将作法1的蛋液平缓且匀称的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中心。

3.敏捷将作法2的蛋皮四角包好牢固,盛入盘中,淋上蕃茄酱便可。

4.炒饭的做法

①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒,瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不消)

②、青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁

③、锅内热油至七分热时倒入除了剩饭外全部的炒饭质料翻炒两分钟

④、倒入剩饭一块儿翻炒匀称然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎

普通做法二

食材筹备

色拉油15㏄,蛋2颗,蔬菜饭1碗

制作步调

1.先将锅子烧到热,倒入色拉油。

2.将已经倒入油的锅子连续加热至微微冒烟后,逐步倒入搅拌好的蛋液。

3.蛋液倒入锅子后,用快行动由锅旁往中心搅拌。

4.以筷子将蛋皮稍微掀起,测其熟度。

5.在蛋皮半熟时,敏捷翻转半数使其成为相似蛋卷的模样。

6.将卷好的蛋皮直接反扣盖于筹备好的饭上。

7.敏捷的将蛋皮由中心划开,使蛋皮天然平铺于饭上。

通过蛋包饭的先容,咱们都可以在家里学习制作。这道美食的制作都是对比常见的质料,咱们在一样平常就可以本身动手了。要是遇到了困难,除了重复浏览上述做法,咱们还应该多练一下手就可以很快的掌握蛋包饭的制作方法。

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