油炸菜角的做法

菜角炸好了之后是鲜味的,然而单单吃一个炸菜角有些单调,同时油也对比大,容易腻。油炸菜角还可以有另外做法,既有菜角患上酥脆,同时也不会那末油腻,就算是同一个炸菜角也可以做出差别的名堂。依据各地的口胃以及馅料患上差别,菜角患上味道也各不相同,别有一番滋味。

油炸菜角的做法

第一河南炸菜角。

韭菜洗濯切碎,鸡蛋炒碎,粉条煮软切碎,豆腐炸后切丁(也可不炸),虾米混淆参加香油,十三香,盐搅拌匀称。烫面,开水(肯定要开水)浇入面粉搅拌,以及好,擀皮,包馅,跟包包子同样。下油锅,炸金黄后捞出,就可以开吃了。

油炸菜角的做法

第二鸡蛋韭菜菜角。

先把热水倒入面粉内里,不停的用筷子搅拌至没有甚么干面粉,轻微晾凉一会便可揉面至“三光”,再用保鲜膜包好后发酵2.再把粉条放入水中浸泡软,再放入锅里煮熟便可,将鸡蛋磕入碗里搅拌匀称,韭菜洗洁净后切碎,鸡蛋倒入油锅内里翻炒成蛋花3.再把粉条捞出,放入冷水中过一下后捞出,控干水后切碎,再把油倒入锅里烧热,放入粉条,倒入酱油翻炒半晌至变色4.之后倒入鸡蛋末,倒入韭菜,放入盐以及鸡精,撒些五香粉,搅拌匀称成馅料,再把面团分成四等分,掏出一份揉搓发展条5.之后再切成小剂,用擀面杖擀成圆皮,之后放入馅料,包成菜角,之后把油倒入锅里烧热,放入菜角,油要吞没菜角6.末了中小火逐步炸成两面金黄色就大功告成了。

油炸菜角的做法

第三家常做法。

刚烧好的滚水和面。一手拿盛滚水的容器逐步倒水至面盆,另一手拿筷子搅面,使之成絮状,觉得水够了后,用手揉面,直至平滑。把揉好的面放一旁冷却,记得盖上保鲜膜,以保湿。粉条放滚水中煮熟后捞出,沥水后切碎(掌握水平,不行煮烂)。炒鸡蛋之后加香油搅拌,再包饺子同样包好之后开始炸。

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