芥菜咸蛋肉片汤怎么做呢

芥菜咸蛋肉片汤,看到这个名字,信赖许多人都会感触很惊异,单是从名字上就可以看出,这道汤的质料无比富厚,非但有菜,有蛋,另有肉,尤为是芥菜,养分无比富厚,含有多种维生素,尝吃一些芥菜,非但能增补人体的一些养分,并且另有缓解委顿的效用,那末芥菜咸蛋肉片汤的做法是甚么呢?

芥菜咸蛋肉片汤怎么做呢

制作质料主料:

芥菜250克,咸鸭蛋150克,猪肉(瘦)100克。

调料:姜5克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克。

制作历程

1.芥菜洗净,切短,盛筲箕内滴干水。

2.咸蛋洗净,打开放碗内,取起咸蛋黄,每一个切开边。

3.瘦肉洗净,抹干水,切薄片,参加腌料,腌10分钟,放入沸水中灼至半熟,捞起滴干水。

4.烧热煲,下油半汤匙,爆香姜,参加水六杯或者适量煲滚,慢火煲至芥菜烂,咸蛋黄熟,下瘦肉,待瘦肉熟后,放下咸蛋白拌匀,盛汤碗内即成,无须下盐。

养分小贴士:

芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C以及维生素D很富厚。详细效用有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物资,介入机体首要的氧化还原历程,能增添大脑中氧含量,引发大脑对于氧的应用,有提神醒脑,排除委顿的作用。

其次另有解毒消肿之功,能抗感染以及防备疾病的产生,克制细菌毒素的毒性,增进伤口愈合,可用来帮助医治感染性疾病。另有开胃消食的作用,由于芥菜腌制后有一种特别鲜味以及香味,能增进胃、肠消化功效,增长食欲,可用来开胃,资助消化。

末了还能明目利膈、宽肠通便,是因芥菜构造较粗硬、含有胡萝卜素以及大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

上面便是有关芥菜咸蛋肉片汤的制作方法,实在这道汤的制作方法并不太难,但必要细致的是,在食材之中利用了一些咸鸭蛋,以是最佳在往锅里放调料的时间,应该提前品尝一下,不要再按原有的量放入一些盐,如许大概会将汤做患上太咸。

芥菜咸蛋肉片汤怎么做呢相关知识