八宝菜的做法

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  1. 八宝菜

八宝菜是浙江省松阳县的特产菜,八宝菜实在也算是一种酱菜。八宝菜令各人好奇的确定是到底八宝菜的八宝是甚么呢,实在八宝就茶干、干胡萝卜丝、黄花菜、干菜梗丝、豆腐皮、冬笋、木耳、白芝麻。这所谓的八宝都不是昂贵的食材,以是咱们能在家自制。

八宝菜

八宝菜的特征是将八种食材交融在了一块儿,那末怎么多的食材咱们又怎样同一它们的味道让它们可以或许兼容呢,此外八宝菜有甚么食用的代价吗?

八宝菜是浙江省松阳县一道著名的汉族传统酱菜类美食。光彩金黄,酱香味浓。主料:十月菜(大头青菜)辅料:黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。一样平常人群均可食用,老年人、高血压患者、肾病患者应少食。

制法:将腌好的苤蓝切成2厘米见方的薄片,黄瓜切丁,藕切成半圆形片,大白菜切成2厘米的块,豆角切成小段,萝卜切丝,芥菜切成菱角片,放入净水中撒盐1天,捞出榨干水份,同炒熟的花生仁一块儿拌匀,装布袋入酱缸,天天搅动2次。3周即成。

又一做法:烹制质料

主料:十月菜(大头青菜)

辅料:黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻

菜谱简介

此菜在皖江地域有几百年的汗青,顾名思义、代代相传,妇孺皆知,每年春节的前两天每家必备的一道小菜,养分富厚、利便食用、便于生存。

制作方法

1、将十月菜洗净切丝,别的配料均切成丝备用;

2、锅上火放入油,参加姜丝、十月菜丝、黄花菜等炒出香味,放入调料翻炒匀称,淋香油、撒芝麻出锅装盘便可。

厨师贴士

1、胡萝卜丝以及菜梗丝晒至半干。

2、炒制时用熟菜籽油。

3、用腌制好的大头青菜

上文咱们先容了浙江松阳的一道特色菜八宝菜,八宝菜名字无比好听然而利用的食材都非常简单,以是各人不消怕买不起食材,八宝菜成菜后光彩无比悦目并且菜无比的香,咱们可以用八宝菜来作为开胃菜呢。

八宝菜的做法相关知识