烤羊肉串的做法

羊肉的制作方法许多,依据差别的制作方法,使得羊肉的变革也都是很大,那烤羊肉串不但让许多人喜好,并且在食用的时间,也都是会感觉到差别羊肉的味道,烤羊肉串的做法怎么样呢,它的制作方法也并不是很难,掌握一些本领,也都是可以很轻松的制作出来。

烤羊肉串的做法

在对于烤羊肉串的做法上,咱们也必要细致选择搭配的食材,并且在肉的腌制上,也必要一些要领,如许咱们在制作的时间,才会使得羊肉串的味道更奇特。

烤羊肉串的做法:

质料:奇怪羊肉,洋葱0.5个,小茴香籽,五香粉,辣椒面,花椒面,白糖,酱油,盐

做法:

1.羊肉剔去白色的筋切成厚为1cm,长约莫3-4cm的块,最佳是肥瘦相间的肉块如许对比香,要是着实耽心油质,可以先将肥肉剔下来;

2.洋葱切成末放入到羊肉块里,参加一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐拌匀;

3.拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚上味道最佳,半途掏出再翻拌频频;

4.竹签提前刷上一层食用油,将腌好的羊肉抖去外貌的调料,警惕的穿在签子上,细致肥肉的搭配;

5.穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制,也可以架在自家的烤炉、电炉上,只要是明火加热的都可以;

6.一壁变色后细致翻面,半途不必要再添加其他调料,烤到羊肉块变小,外貌再也不出水便可。

小窍门:

猪里脊、鸡翅、鲜虾、鱼肉都可以如许烤制牛肉一类对比难成熟的肉质,则不太适宜,而鸡肉,尤其是鸡胸肉含的油脂较少,如许的烧烤肉质会变得很干硬,口感欠好;

各个处所的羊肉味道以及肉质都有区别,如耽心味道腥、膻,则可以适量多加些洋葱、五香粉,或者延伸腌制时间,也可以提前焯烫一次;

竹签穿前刷上适量的油,可以防备竹签以及肉粘连,一次不要穿太多,肉能匀称的漫衍在炉子中间最佳;

微微肥一点的好吃要是选用的是纯瘦肉,发起烤患上历程中用刷子刷适量油,不然瘦肉会很干燥;用

明火炉子烤制都可以,但不克不及直接在煤气灶上烤,这是有毒的。

以上便是烤羊肉串的做法,咱们在制作的时间,完整都是可以根据以上的要领举行,不但可以很轻松的制作出鲜味的羊肉串来,同时在对于人体养分增补上,也都是有着很好的资助,尤为是在增强体质上,结果也都是很不错的。

烤羊肉串的做法相关知识