红烧花鲢鱼的做法

在生活中,咱们食用的鱼类是对比多的,重要有福寿鱼、白鲢鱼、鲤鱼、花鲢鱼、七星鱼等,咱们对付这些鱼类的食用重要是它的营养物质对比高,并且鱼肉是对比鲜甜的。对付花鲢鱼这种鱼类,咱们一样平常的制作方法是红烧花鲢鱼以及清蒸花鲢鱼,文章重要先容的红烧花鲢鱼,盼望你们喜好。

红烧花鲢鱼的做法

红烧花鲢鱼跟咱们在家里制作红烧肉的做法是差不多的,它也是要用到老抽来提色,并且红烧花鲢鱼的味道是很甜的,发起各人制作一份红烧花鲢鱼来品尝一下,对付你们增补养分是有很大资助的。

材料

鲢鱼,葱,姜,蒜,干椒,八角,面酱,料酒,盐,糖,香菜

做法

1、鱼洗濯洁净后,切块;

2、把鱼身上的水份擦干;

3、热锅下冷油,油热后,下入鱼块转小火煎制;

4、双面煎黄后掏出;

5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香,浇入料酒,把煎好的鱼块入锅;

6、加没过鱼身一半的开水,加四海面酱中火炖;

7、中心翻面一次,加适量盐以及糖连续炖;

8、待汤汁根本收干,加味精以及葱花、香菜出锅便可。

小诀窍

1、煎鱼时,肯定要等油热后再下鱼;煎时不要急于翻面,待香味飘出,周边变黄再翻面,不然容易粘锅;

2、炖时肯定加开水,不然鱼肉发紧且腥味重,影响口感以及味道;

3、由于鱼经由双面煎制,以是不消加太多的水。

营养成分:每一loo克鲢鱼中含有水份77.8克,蛋白质17。8克,脂肪3.6克,灰分1.2克,维生素A20微克,硫胺素O.03毫克,核黄素0。07毫克,尼克酸2.5毫克,钾277毫克,钠57.5毫克,钙53毫克,镁23毫克,铁1.4毫克,锰O.09毫克,锌1.17毫克,铜0.06毫克,磷190毫克,硒15.68微克。

对付文章先容的红烧花鲢鱼的做法,咱们盼望各人可以好好的相识一下。由于红烧花鲢鱼的味道是很好的,对比适宜咱们用来搭配白饭,以是许多消费者都喜好制作成红烧花鲢鱼。同时,咱们还要对于红烧花鲢鱼的营养价值有一些相识。

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