江米条的做法

对付喜好南北各色小吃的人来讲,江米条是一种既康健又养分的开胃食物,由于江米条由糯米做成,而糯米它的味甘、性温,并且拥有补中益气,健脾养胃以及止虚汗的优良效用。江米条不但在中医角度有保健摄生的作用,它的口感也是绝佳,喜好甜食的朋侪肯定不克不及错过这道鲜味小吃。

江米条的做法也是比较简单,必要的食材不多,有糯米粉,麦芽糖,水,白糖,以及熟白芝麻,筹备好这些,就可以做出适口鲜味的江米条了,下面,咱们就来看一下江米条的具体做法,一起来学习一下。

江米条的做法步骤:

1.将麦芽糖倒入锅内,放入麦芽糖可使江米条炸完后,内里的构造呈蜂窝状。参加200克净水。用大火将水与麦芽糖烧开。

2.取23糯米粉倒入盆内,倒入适才烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌。剩下的13干粉放进去,分两次加面粉,可使江米条口感酥脆。用手揉成平滑的面团。

3.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm摆布的条状。用手分别将每一个条搓成圆棍。

4.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm摆布的条状。用手分别将每一个条搓成圆棍。

5.跟着油温升高,江米条逐步浮起,用筷子轻轻翻动,使其不粘连。看到外貌微黄,用筷子翻面,使其受热匀称,整个历程都应维持中小火。从放入锅内,约莫阅历5分钟,江米条外貌会炸至全变为金黄,捞出控油。接着炸剩余的江米条,万万不要热油直接放进去,关火,等油变温,再放进去。

6.捞出的江米条,趁热的时间,先裹上一层白糖(这个步调也可改为熬糖浆,江米条裹糖浆)。再裹上白芝麻。挨次将全部炸完的江米条都裹上白糖以及白芝麻。将裹好白糖以及白芝麻的江米条,匀称放开,晾凉,便可食用。吃不完的应密封生存。

对付喜好甜食的人来讲,可以在炸完江米条之后趁热多裹一些白糖,也可以裹糖浆,依据小我私家口胃而定,尽管江米条口感好,然而由于糯米性粘滞欠好消化,以是一次性不克不及吃太多,容易引起食积,而对付年老体弱的人来讲,更是要少食。

拓展知识: 江米条 糯米

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