蘑菇炒肉的做法和技巧你掌握了吗

无论是哪种蘑菇,都可以以及肉同炒,蘑菇炒肉味道鲜美,是常见的下饭菜,无非许多人做这道菜的时间会有些苦恼,由于有些蘑菇水份对比多,炒的时间会出许多汤汁,这种环境下实在只需将蘑菇事先焯水捞出晾干就可以办理了。

蘑菇炒肉的做法和技巧你掌握了吗

用料

主料:猪肉100克,平菇200克

辅料:青蒜60克,郫县豆瓣酱2茶匙,生抽1汤匙,酱油2茶匙,葱1小段,植物油2汤匙,食盐4克,姜1小块

蘑菇炒肉的做法

1.把猪肉洗濯洁净,放锅里煮透

2.奇怪平菇200克

蘑菇炒肉的做法和技巧你掌握了吗

3.洗净后撕成小条

4.青蒜洗净,切段备用

5.把煮好的猪肉切片,葱姜切好,宛如猪肉我没煮透哈

6.炒锅烧热参加植物油,小火炒郫县豆瓣酱,然后参加葱以及姜,接着参加猪肉翻炒,参加生抽以及酱油翻炒上色

蘑菇炒肉的做法和技巧你掌握了吗

7.然后参加平菇翻炒,加入适量精盐翻炒

8.炒至平菇塌下,参加蒜苗翻炒匀称便可

烹调本领

平菇也可以在开水中焯水,如许炒的时间就不会出太多的水。

拓展知识: 蘑菇炒肉 怎么做

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