豆蔻是什么

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豆蔻是什么

在餐饮界中,豆蔻是有着很首要的作用的,重庆火锅中就会用到白蔻,草寇是可以制作卤水酱汤。豆蔻是甚么,很简朴的词,也是有差别的意思的。更多的先容一起来看看:

1.植物的豆蔻:

豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。草豆蔻又名草果,辛辣芬芳,性子温和;白豆蔻又称白蔻、蔻仁,皮色黄白,拥有油性,辣而香气柔和;红豆蔻也叫玉果、肉豆蔻,颜色深红,有辣味以及浓郁的香气。它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。

效用:几种豆蔻都富含豆蔻素、樟脑、冰片等挥发油,因而富有香气,能消灭鱼肉的腥膻异味,使人开胃口、增食欲并增进消化。豆蔻的提取物可加强机体对于肿瘤的免疫功效,损坏癌细胞外围防护因子,使癌构造容易被侵害。传统医学以为:草豆蔻拥有燥湿祛寒、暖胃健脾、止痛祛痰、下气解毒的功效;白豆蔻有芳香化浊、消胀行气、化湿健胃和止呕醒脾之效用;红豆蔻则有助消化、解酒醉、温中下气以及消食固肠的作用。

2.及笄年华

“及笄年华”之“豆蔻”是从上述植物引伸出来的意思,指十三四岁的奼女、童贞而言。这源自唐朝杜牧的《赠别》诗中有“婢婢袅袅十三余,豆蔻梢头仲春初”。大意说纤弱优美的十三岁多的奼女,像是仲春初起刚抽芽的豆蔻梢头的新苗呢。看,豆蔻原来比喻新苗,症结是说十三四岁的奼女。再加之“光阴”二字,更清晰点明了这个使人喜好、亭亭玉立、含苞欲放的优美的年事时段。

豆蔻是甚么,上面的先容各人都相识了吧。豆蔻,可以指调味品,也可以指奼女,各人之后用词的时间要适量。在食用方面,豆蔻,可以撤除鱼肉的异味,同时也有着增进消化的作用,是各人做饭的时间不错的选择。

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