流行家常菜

提及家常菜在各人的脑海中,时常会表现出地三鲜,土豆丝,小炒肉等等,这些是很广泛的家常菜,而如今跟着期间的变革,人们的家常菜也在更新换代,常见的炖排骨以及红烧茄丝,也是很常见的家常菜,这些食材重要有排骨,茄子,鸡蛋等等都是家内里常见的,以是放在一块儿制作就酿成家常菜。

流行家常菜

炖排骨

炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。立刻关火,将排骨捞出。从新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。

细致:

1、醋少放,酱油多放,看颜色差不多就好了。糖以及盐按口胃放。

2、然后大火转小火,盖锅盖逐步炖。中心时常翻一下,防备烧枯。等水差不多干了的时间就好了。放葱起锅。

闷蛋

1、打四个到五个鸡蛋,放入葱末以及适量盐搅拌,待用。

流行家常菜

2、热锅,放中等油量,等油热之后下鸡蛋,有点熟之后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住,再加少许油,重复如许两次,等底下的蛋熟了之后,翻过来,翻面的时间最佳筹备一个盘子~先把盘子扣在锅上,然后翻个,轻微热一下就好了,起锅

闷蛋

三、红烧茄子肉丝

1、三根细茄子,洗净,削皮,剖成两半切成一厘米宽度的小块,待炒。

流行家常菜

2、加中等偏大量的油,7、8成热的时间下锅翻炒,待到茄子有点软的时间起锅。再在锅中放少许油,切好葱姜蒜末暴之,然后放约莫二两摆布的肉丝,要大一些,肉片最佳,爆炒,熟了之后放茄子,立即放酱油,少许的水,糖,鸡精,盐,闷之。

3、三分钟后便可食用。

拓展知识: 家常菜 如何制作

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