开胃小菜泡椒乌鱼仔

乌鱼

又被称之为黑鱼,为淡水名贵鱼类,有“鱼中珍品”之称,是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品,一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品;那乌鱼的做法有哪些呢?今天小编为大家介绍一道鲜嫩香辣,营养丰富的开胃小菜——泡椒乌鱼仔。

泡椒乌鱼仔材料:

泡椒100克,乌鱼仔(去皮冰冻)100克,蒜茸辣酱、葱、姜、蒜、糖、酒酿、淀粉、料酒、花生油、盐各适量。

泡椒乌鱼仔做法:

1、将泡椒改菱形,葱、姜、蒜切片。

2、乌鱼仔化开洗净,大的统统为二,焯水挂油备用。

3、锅留少量油,下入葱姜、蒜茸酱炒香,烹入料酒,放入泡椒、酒酿、盐、糖、乌鱼仔炒匀勾芡,出锅便可。

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