怎样做芋圆

喝奶茶大概吃甜点的时间时常会吃到芋圆,芋圆不仅仅只会涌现在奶茶内里,还可以用来做林林总总的小吃,下面给各人先容的是一道很家常的做法,可以学会怎样在做饭的底子上做出很特色的美食,如许不但是可以款待朋侪,给家里人筹备一些奇特的特色小吃,也是对比有成就感的一件事变。

怎样做芋圆

芋圆是甚么做的

做法一

油葱30克,精盐5克,味精5克,干葱头10克。

制法

1、将狗棕芋去皮洗洁净,抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上往返地磨,铁板何在有方格的木凳上,下面放个盆子,狗棕芋被磨成芋泥,滴入盆中。整个磨完后,拿起盆子入放油葱,用手边搅边逐步掺入地瓜粉,搅拌匀称成团,搓成一个个约10厘米摆布、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶,把芋圆饼排放到蒸笼上,旺火烧上20分钟即熟。

怎样做芋圆

2、把蒸熟的芋圆切成条状,猪肉切成丝状待用。

3、油放入炒锅中加热,放入干葱头煸热,倒入芋圆条以及猪肉丝,翻炒,放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。

特征:此芋圆富有弹性,香韧适口。

做法二

质料:芋头或者甘薯300克,甘薯粉400克,调味料水8杯,糖12杯。

重点提醒:使劲揉可使芋圆更有韧性,甘薯粉的份量要视芋头的含水量酌量增减。

制作步调:1芋头或者甘薯去皮切成薄片状,入蒸锅蒸约30分钟。

2将蒸熟的芋头或者甘薯捣成泥状,逐步参加甘薯粉并搓揉成团,末了搓成条。

3将芋圆或者甘薯圆投入煮滚的滚水中,烧至浮起便可盛出,并置于煮好的糖水中。

台湾做法

质料

芋头.....300g

地瓜粉(树薯粉).....120g

太白粉(马铃薯粉).....30g

水....120cc

白砂糖.....2大匙

地瓜圆质料:

红心地瓜.....300g

地瓜粉(树薯粉).....120g

太白粉(马铃薯粉).....30g

水.....30cc

白砂糖.....2大匙

作法

1.芋头洗濯乾净去皮切成薄片,蒸熟或是微波叮熟都行,熟后轻微压泥

最佳留一点颗粒,之后做出的芋圆对比有口感;

2参加糖、地瓜粉、太白粉拌匀(临时不要加水);

怎样做芋圆

3.然后边揉边适环境调解参加水;

4.末了搓揉匀称成团且不黏手;

地瓜圆也是比照芋圆的做法,揉成团

芋头粉团、地瓜粉团揉好后,开始整形;

5.把粉团分小份,再把每一一份搓成条状(外表可以滚上一层太白粉(马铃薯粉));

6.再切成宽约1.5公分的小块状;

7.放入沸水中以中火煮,当芋圆、地瓜圆浮於水面上,再煮1分钟后,捞起;

8.泡在冷糖水里,或是直接加料食。

拓展知识: 芋圆 制作方法

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