苦瓜胡萝卜煎蛋的做法

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食材:

质料:鸡蛋2个、胡萝卜少量、苦瓜小半根

调料:食盐适量、葱少量、料酒少量、植物油适量

做法:

1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁;

2、胡萝卜切小丁、葱切末;

3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少量;

4、锅中放少量油,滚动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,滚动平底锅,使蛋液匀称铺到锅上,小火加热,外貌凝集后翻面,再煎一分钟便可。

功效:

1、胡萝卜素可肃清致人朽迈的自由基,除了维生素A外,所含的B族维生素以及维生素C等招牌营养素也有润皮肤,抗衰老的作用。

2、苦瓜:味甘,性平。中医以为,苦瓜有解毒排毒、养颜美容的效用。

拓展知识: 苦瓜

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