肉圆子的做法大全

肉圆对于各人来讲肯定不生疏,肉圆的肉质含量较多,养分也对比富厚,以是得到了很多朋侪们的喜好,咱们常见烹调肉圆的要领便是放上葱花煮,然而实在肉圆另有许多的烹调要领,详细选择甚么要领就要依据小我私家喜欢了,下面来看看肉圆的做法大全。

红烧肉圆的做法步调

1.猪肉洗净,切成薄片,改刀切细丝,再切丁,末了剁碎

2.葱姜洗净后切成碎末,放入碗中,再放入花椒10粒,倒入少许水,浸泡

3.冰糖用擀面杖碾碎

4.油菜洗净,分成一叶一叶

5.取一个大碗,放入肉末,打入一个鸡蛋,倒入葱姜花椒水,再放入淀粉3汤匙,用筷子朝一个偏向搅拌,使其上劲儿

6.锅内放油,取适量肉馅应用两手往返摔打,使肉丸子变实并使其成形,等油七成热时,下入肉圆,炸至外貌发黄掏出

7.整个炸好后,待油温升高,整个倒入,复炸一下,盛出控油

8.锅内留少量底油,烧热后放入葱姜末以及花椒粒煸出香味儿,放入肉圆,倒入少量生抽以及老抽,再放入冰糖碎,翻炒上色,倒入少许水以及少量盐,转小火,煨煮20分钟,肉圆变得弹牙入味儿,临出锅前放入小油菜焖2分钟,便可。

油炸肉圆:

1.将猪肉搅成馅,莲藕擦细丝,大葱生姜切碎,整个倒入盆里,加盐,生抽,山芋粉,鸡蛋,使劲搅拌,一边搅拌,一边倒入少许水,不停搅拌至全部质料整个交融一体。

2.锅里倒油(1斤),开火将油烧热,左手抓一把拌好的肉馅从虎口处挤出一个个肉圆,右手拿一小勺将肉圆放入油锅里,一次炸20个摆布。

3.锅铲不绝颠覆,觉得肉圆发硬颜色变黄就可以捞起来了。

肉圆的主料是肉质,以是请求各人选择肉质鲜美的肉类,尽量少选择羊肉等腥味对比重的肉,同时也要细致选择奇怪的肉,肉圆的烹调要领尽管有许多种,然而照旧肉圆汤的营养价值对比高,同时可以喝肉圆汤,比肉都还要滋补身材。

拓展知识: 肉圆 家常做法

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