陕西麻食做法

陕西麻食是对比着名的一种食品,这种食品必要各人学会和面的要领制作面皮,然后剁好馅料,将馅料参加到面皮中,然后举行烘烤面皮才可以食用。麻食的关键在于配菜的选择,必要筹备的配菜有木耳、香菇、平菇以及豆角等,然后将这些调料举行混淆匀称炒熟,而且各人还必要学习面皮的做法。

陕西麻食做法

1.陕西人和面讲求三光"1面光2手光3盆光",以及面先用筷子,加水差不多的时间用手揉

2.放入盆中,醒15-20分钟。这个步调也是为了给配菜的筹备留时间

3.洋芋洗洁净去皮切块筹备,可以先炒半熟然,也可以末了直接煮

陕西麻食做法

4.豆角洗洁净,切丁备用。也可以先炒半熟

5.鸡蛋搅拌备用,依小我私家口胃,可以再筹备两个西红柿切丁备用,出来的烩麻食会看着会更好看

6.把面团拿出来,可以分三份,先把第一份擀成面饼,然后切条,宽度一厘米摆布

陕西麻食做法

7.厚度3mm摆布,这个都是可以本身把控的,也可以切成正方体

8.拿一条面,用手揪一块在砧板上用大拇指向前捻一下就好,肯定要先在砧板上洒点面粉防粘

9.先把水烧开,把洋芋,豆角放进煮3分钟,然后放入搓好的麻食,西红柿丁,煮3分钟.末了倒入鸡蛋,倒鸡蛋的时间搅拌的慢点,鸡蛋才气成型

鸡蛋放入后,放入调味的盐,醋,适量。香油可以直接倒入锅里,也可以出来之后按小我私家喜欢倒点在碗里。喜好吃辣的可以放点油凶暴子

拓展知识: 麻食 怎么做

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