炒麻食的做法

麻食,大概对付一些南边的朋侪来讲并不是很相识。麻食最先是在陕西一带处涌现的,之后流传开来。在陕西一带的住民都很喜好麻食,可以说是必不可少的一道面食。而且,麻食的做法有很多种,每种做法都能麻食的口感种田一层楼。如今咱们来讲说对比底子的炒麻食吧。

步调

1.将150克水,2克盐,300克面粉投入面包机中,启动揉面步伐,将其揉成面团。

2.掏出面团,轻微整形后,饧面半小时。

3.将洗好的西红柿,去皮切块。

洋芋,胡萝卜,西葫芦,豆腐,平菇切小丁。

将木耳,黄花菜,海带用温水泡发,后切成小丁。

将花生米洗好备用。

4.锅中放油,油温五成热时参加切好的豆腐丁。

5.再加入适量花椒粉,小火煎至微黄盛出备用用。

6.锅中倒少量食用油,油温八成热时参加切好的姜、蒜末,煸出香味。

7.参加洋芋、胡萝卜、西葫芦,中火翻炒几分钟。

8.挨次再参加西红杮、木耳、黄花菜、海带,花生米,平菇,小火炒2分钟。

9.参加生抽。

10.参加煎好的豆腐丁,翻炒匀称。

11.加入适量的净水,轻微炖煮几分钟,加入适量的盐。

12.翻炒匀称,关火备用。

13.掏出饧好的面,整形如图。

14.取擀仗擀成约莫0.5cm厚的面饼。

15.将擀好的面饼横向切成约0.5cm宽的长条。

16.再纵向切为0.5cm宽的小丁,撒上适量面扑。

17.取一个面丁放在盖帘上(没有可以用寿司帘取代),

用拇指压住一个切好的面丁,使劲向下并向前推进拇指,搓成贝壳状的麻食便可。

18.搓好的麻食。

19.全部面丁均搓成贝壳状麻食待用。

20.另取一锅放入水,大火烧开后参加搓好的麻食,盖锅盖煮开后搅匀,转至中火开盖煮熟。

21.用笊篱捞出麻食,浇入炒好的蔬菜臊子,滴几滴辣椒油。拌匀便可。

以上便是细致详细的炒麻食做法了,洋芋、胡萝卜、西葫芦、西红杮、木耳、黄花菜、海带,花生米,平菇等都是依据小我私家口胃添加的。喜好吃炒麻食的朋侪可以依据本身的兴趣参加一些小菜以及调味料。还在等甚么,赶紧试一试吧。

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