西安麻食做法

西安市的特色小吃是对比多的,对比着名的便是肉夹馍以及麻食,要是吃过麻食的朋侪会被这种食品的味道吸引,它是用面皮包裹着馅料的,做法跟肉夹馍是相似的,然而它的皮没有肉夹馍那末厚,并且馅料重要是豆腐干、香菇以及木耳等,这些调料混淆在一块儿是对比香的,各人可以来学习它的做法。

西安麻食做法

【材料】

面粉250克,洋芋150克,西红柿120克,胡萝卜100克,

干香菇15克,藊豆角80克,

豆腐干片,黄豆芽50克,木耳8克,黄花5克,

平菇30克,盐3克,

酱油2汤匙,五香粉2克,花椒粉2克

西安麻食做法

【做法】

1、筹备全部质料。

2、将干黄花、干木耳凉水泡开。将豆腐干、香菇、平菇、胡萝卜、

洋芋、西红柿、木耳、黄花菜分别切丁。

3、锅中放底油爆香葱花姜末。

4、先将切好的豆角,胡萝卜,洋芋下锅翻炒半晌。

5、再下香菇,平菇,豆腐干翻炒、末了下西红柿翻炒。

西安麻食做法

6、加盐、酱油,五香粉、花椒粉炒熟种种菜盛出备。

7、筹备面粉。将面粉以及成比饺子面轻微硬一些的面团醒至20分钟。

8、将活好的面擀成圆片、然后切长条,搓成圆棍。将搓成圆棍的面切成方丁、用拇指压住一个切好的面丁,使劲向下并向前推进拇指搓成麻食。

9、挨次将全部面丁整个搓成麻食待用。

10、煮锅中加水,煮开水后下入搓好的麻食,煮到八分熟。

11、将炒好的菜放入煮好的麻食重,再轻微煮一下,调味便可。

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