虾酱牛肉炒空心菜的做法

空心菜故名思议就是梗儿中心是空的,说起空心菜的做法

,不得不介绍这其中一种,那就是虾酱牛肉炒空心菜,空心菜虽然是很普通的一种家常蔬菜,但就是这么普通的家常蔬菜,即将就会变成华丽的宴客美食;下面就一起来看看虾酱牛肉炒空心菜的全做法吧!

虾酱牛肉炒空心菜的制作材料:

主料:牛肉(后腿)240克,空心菜480克

调料:虾酱10克,大蒜(白皮)5克,花生油15克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,盐2克

虾酱牛肉炒空心菜的做法:

1.牛肉切片,参加腌料(酱油、淀粉、花生油)拌匀,腌15分钟,泡嫩油,掏出。

2.通菜(空心菜)原条洗净,摘段;蒜头去衣剁茸,烧热油3汤匙,爆香蒜茸,虾酱,放入通菜炒至软身,牛肉回镬,拌匀芡汁料芡,上碟。

空心菜的营养价值:

1.清热解毒:蕹菜中粗纤维含量极其富厚,由纤维素、木质素以及果胶等构成。果胶能使体内有毒物资加快分泌,木质素能进步巨噬细胞吞食细菌的活气,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等;

2.通便防癌:蕹菜中的大量纤维素,可增长肠道蠕动,加快排便,对付防治便秘及淘汰肠道癌变有踊跃的作用;

3.增强体质、洁齿防龋:蕹菜中有富厚的维生素C以及胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物资有助于增强体质,防病抗病。别的,蕹菜中的叶绿素,可洁齿防龋,滋润皮肤;

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