烟台的特色小吃

山东烟台不但旅游景点多,并且本地的特色小吃也对比多,这是两个吸引人群去游览的缘故原由。要是咱们想要是烟台游览,咱们就必要相识烟台有哪些美食可以品尝,可以给亲戚朋友带特产,譬如烟台焖子、鲅鱼水饺以及韭菜炒海肠等食品都是烟台对比着名的小吃,各人可以来相识一下。

烟台的特色小吃

烟台焖子

烟台焖子内里糯糯的,表面裹着一层焦黄的锅巴,软嫩而有咬劲儿,口感非同一般。再细细地品尝,粉块软而筋道,麻汁香而不腻,蒜泥辣而不麻,虾油鲜而不腥。

鲅鱼水饺

鲅鱼是刺少且长的很端正的鱼类,很适宜剔出肉来做水饺。鱼的鲜美,肉的平滑,韭菜的香味,香而不腻,宛若有鲜汤香汁要从黑白边流出,使人回味无穷。

烟台的特色小吃

韭菜炒海肠

海肠原来仅烟台及蓬莱沿海有少许生产,在胶东渔民中又称“海鸡子”。海肠也不怎么容易捕捞到,据说是在早春时节,还患上是在大海风骚残虐之时,那时间的海肠是最鲜味的时间了。韭菜被称为涮肠草,这两种菜共同在一块儿,肠断脆甜韭菜鲜香。

胶东大包子

胶东大包是烟台家家户户都会做的一种馅食,基本特征是个大,白胖胖,圆嘟嘟,一个包子没有半斤也有四两多重。包子皮厚厚的、亮铮铮的,多是摺成圆形大概长条形,一口咬下去还看不见包子的馅。正宗的胶东大包子用玉米叶取代笼布,吃起来别有一番鲜香。

烟台的特色小吃

蓬莱小面

蓬莱小面系烟台传统名吃,历史悠久。面条为人工拉制,本地俗称“摔面”,条细而韧,卤为真鲷(俗称加吉鱼)熬汤兑制,加适量绿豆淀粉,配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料,每碗一两,拥有奇特的海鲜风韵。

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