牛肉馅包子的做法有哪些

牛肉馅包子,许多朋侪都喜好吃,关于牛肉馅包子怎么做这个题目,信赖许多人都想相识。只有相识了牛肉馅包子的做法,才气做出好吃的牛肉馅包子。那末牛肉馅包子的做法有哪些呢?接下来本文就为各人先容两种牛肉馅包子的做法,感兴趣的朋侪可以接着往下看哦!

牛肉馅包子的做法有哪些

做法一

质料:牛肉250g,白萝卜300g,面粉150g,低筋面粉300g,油、盐、大葱、姜、包子调料各适量,安琪酵母4.5g,安琪馒头改良剂2.2g,生抽、鸡精、花椒油各适量。

做法:

1、将面粉以及低筋粉筹备好在盆里拌匀,安琪酵母及馒头改良剂用温水(35度摆布就行)稀释开,与面粉以及成平滑面团,盖上湿笼布或者封上保鲜膜,将其发酵至2倍大。

2、白萝卜擦成细丝,参加一勺盐,静置15-20分钟。

3、葱姜洗净切碎备用。

4、热锅入油,油热后下入葱花,包子调料,生抽炸出香味。炸好的葱花油,晾凉备用。

5、将牛肉提前泡制一会,去去血水,然后切成肉泥。

6、将切好的肉泥、生姜末,放入凉后的葱花油内,调入适量花椒油,鸡精,盐,顺一个偏向举行搅打。

7、萝卜丝已经出了许多的水份,挤干。

8、参加挤去水份的白萝卜丝搅拌匀称。

9、用手指在面团上插个洞,不回缩便是发好了。将发酵好的面,排气揉成平滑的面团。

10、发酵好的面团切成小剂子。

11、用擀面杖将小剂子擀成中心稍厚边沿稍薄的包子皮,包入牛肉萝卜馅。

12、纳褶、封口,包成包子。

13、冷水入锅,将做好的生坯包子,挨次摆到湿屉布上,稍二次饧发10分钟摆布。大火烧开,转中小火蒸15分钟,关火后再焖至5分钟后再打开锅盖便可出锅。

做法二

质料:面粉或者小麦自觉粉500克,牛肉150克,豆腐干2块,香菇8-10朵,青菜1棵,葱花1把,排骨味粉1调羹,生抽2调羹,白糖半调羹,料酒2调羹,味精14调羹,胡椒粉14调羹。

做法:

1、牛肉切成肉末,参加排骨味粉、生抽、料酒、白糖、胡椒粉腌制30分钟,香菇泡软切细丁。

2、豆腐干以及青菜、葱切成细丁备用。

3、将牛肉、香菇、豆腐干、青菜、葱花,混淆一块儿加点油,顺一个偏向搅拌上劲。

4、面粉500克、5克泡打粉溶入250毫升温水中与面粉拌匀成雪花片状,再揉成面团,盖上湿布饧发1小时,待体积膨大一倍,撒点干面粉再次揉好,松懈10分钟。

5、将面团揉发展条,切成巨细匀称的剂子。

6、将剂子压扁,成为中心厚边沿薄的圆片,开始包入牛肉馅。(要是加些洋葱丁以及肉皮冻,则味道更好,就成了牛肉汤包)

7、蒸屉抹油,放上包好的牛肉包子,上屉大火蒸12分钟转小火3分钟,关火出锅便可。

以上便是关于牛肉馅包子的做法有哪些的相干先容,上面先容的两款牛肉馅包子的做法都是对比正宗的,各人可以参考下哦!固然啦,关于牛肉馅包子的馅料,各人可以本身举行搭配哦!盼望上面先容的牛肉馅包子的做法,对于各人有所资助。

拓展知识: 牛肉馅包子 怎么做

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