腊肉蒸鱼干怎么做

提起吃的,信赖列位吃货们确定是两眼放光,那下面小编要提起的是一道超等鲜味的腊肉蒸鱼干。信赖有的人还没听说过这道菜吧,这道菜听起来宛如很庞大的模样,实在并不难,同时接下来小编会仔仔细细的先容这道菜,知足一下列位吃货的需求。下面小编就来细致说了,各人肯定要当真看哦。

腊肉蒸鱼干怎么做

鱼干蒸腊肉的做法

腊肉:五花肉切长条状洗洁净后沥干水

加五香粉、二锅头、老抽、生抽、盐、姜蒜茸、沙糖拌匀放冰箱冷藏腌一天,拿出用绳索穿起挂在通风处吹至干硬

鱼干:鱼洗净去鳞吸干水分,加盐腌入味便可挂起风干,全部调味分量请依据肉类的分量以及小我私家口胃适量增减)

蒸制:鱼干、腊肉切件,放盘中码好,铺上姜丝,倒入少量生油、生抽、沙糖、料酒,入锅蒸10分钟便可

营养价值

1.跟着水份含量的低落,鱼干中的营养物质得到浓缩,蛋白质含量高达45%以上。以是,它们是增补蛋白质的好食品。有利于维持体能。但鱼干中所含的大量蛋白质,只在肯定水平上对于人体有益处。要是蛋白质太多,凌驾了人体的应用本领,就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废料,增添肝肾的包袱。消化吸收不完的蛋白质会增进肠道糜烂菌的增殖,在肠中形成粪臭素,乃至致癌物质。

2,腊肉中磷、钾、钠的含量的富厚,还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉选用奇怪的带肉皮的五花肉,支解成块用盐以及少许酸钠或者硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,在经风干或薰质而成。拥有开胃祛寒、消食等效用。

经由上面的先容,各人肯定如饥似渴想要品尝这道腊肉蒸鱼干了吧。各人可以依据上面所说根据步调做出你想要的鲜味哦,固然这道菜对于身材的好处,各人从上面信赖也有肯定的相识,赶紧动起手来学一学哦,信赖通过本身的动手做出来的好菜是最棒的。

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