陕西烩菜的家常做法大全

陕西的面食是最为着名,陕西的烩菜也无比的鲜味,烩菜始于汗青人物秦桧,讨厌水平让人想大快朵颐,因而烩菜简朴来讲便是种种荤素搭配,林林总总的质料炖在一块儿。在陕西,这道菜可以说是必不可少的,逢年过节必备菜肴,同时因其味道鲜美,用料富厚,做法简朴,只要把握好火候便可,以是很多人都特别喜爱。而本日咱们就来学习一下怎样制作鲜味的陕西特色菜吧。

陕西烩菜的家常做法大全

陕西烩菜要领一:

主料:豆腐、香菇

辅料:木耳、胡萝卜、肉丸、白菜、小葱

调料:盐、味精、胡椒粉、高汤

烹制要领

1、将胡萝卜、豆腐切块,干香菇泡发后切块,再将胡萝卜、香菇、木耳分别过水焯烫备用;

2、坐锅点火倒油,下葱花爆香,突入适量高汤,将质料整个放入炖熟,调入盐、味精、胡椒粉出锅装碗后撒入小葱花便可。

陕西烩菜的家常做法大全

陕西烩菜要领二:

主料:自制肉丸看喜欢20颗摆布吧白菜

配料:12颗粉条适量辅料小葱

2根姜5片八角1个香菜适量桂皮

调料:1小块盐1茶匙生抽1汤匙老抽1汤匙五香粉

12茶匙胡椒粉12茶匙蒜2瓣干辣椒角2个

做法:

1这是我从市场买回来,前几天做的炸肉丸子,我的菜谱里有方剂。用大概20颗摆布就可以了,看喜欢吧!

2.筹备配料

陕西烩菜的家常做法大全

3.白菜洗净切3*4cm的小块

4.粉条热水泡软

5.热锅后倒入油,待油8成热,放入姜片以及桂皮八角爆香

6.姜片微微发黄时倒去葱花以及蒜末,干辣椒角

7.放入丸子,翻炒待丸子热透

8.参加热水,使丸子漂起来,大火烧开后转中火,把汤煮鲜

9.待汤色变浓,越半个小时之后,倒入白菜以及粉条,参加老抽以及生抽各一汤匙,盐1茶匙、胡椒粉以及五香粉各12茶匙,中火再炖15分钟,细致水别烧干了

10.锅里要流些汤汁,由于是汤菜,以是汤汁大概没过菜的一大半,最佳撒上香菜装点,大功告成!

拓展知识: 陕西烩菜 好吃做法

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