广味香肠的做法步骤

香肠是咱们都喜好吃的一种肉类,并且做法也有很大的差别,北方地区以及南边地域做法也是差别的,以是对付许多喜好吃香肠的人,为了能吃上正宗的广味香肠,就想全面相识一下广味香肠的做法步调,下面就细致先容了做法以及步调,想学会的朋侪可以全面相识一下。

广味香肠的做法步骤

香肠是一个无比陈腐的食品出产以及肉食生存技能,指将动物的肉绞碎成泥状,再注意灌输肠衣制成的长圆柱体管状食物。中国的香肠有着悠长的汗青,香肠的范例也有许多,重要分为川味香肠以及广味香肠。重要的差别处就在于广味香肠是甜的,川味香肠是辣的。在曩昔广味香肠是每年过年前制作的食物,于是又叫广味香肠。

广味香肠

质料:肉10斤

配料:白糖2两、白酒2两、盐4两、味精适量,处置惩罚好的猪小肠4两。

制作方法:

1、在市场上买处置惩罚好的猪小肠4两

2、将肉切成丝,与各料混匀后,立刻灌装。

3、装好后,用细线将装好后的肠系成2-3寸长的短节。

4、在灌装的时间要装紧,用小针刺肠内有氛围的处所,把氛围放出来。

5、系完末节后,放在70-80度的热水中过一下,然后将其挂起吹干即成。

食用方法

1、直接放在饭上面蒸,在米饭将熟时,整条放进去,米饭熟了,香肠也熟了,然后拿出来切片吃。米饭可以把一部分油吸取失,米饭吃起来也香,香肠吃起来也不会太油腻。

2、切片后用来炒芥蓝,炒西兰花等蔬菜.

细致:不适宜凉拌,由于香肠原先是生的。

以上就先容了广味香肠的做法步调,对付想全面学会的朋侪,可以通过以上的先容,依据本身的口胃添加本身必要的一些佐料,然而在添加佐料的时间,为了能保障广味香肠的正宗,只管即便的不要偏离以上先容的添加佐料的要领以及数目,如许才气做出来的口胃更纯洁。

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