简单家常菜的做法

生存中常见的美食许多,差别的美食在含有的食材以及制作方法上,都是有着很大区别,因而依据本身的喜好,咱们可以选择让本身得意的食品,如许吃的时间,也是会很喜好,那简朴家常菜的做法也是对比多,咱们在平常都是可以选择如许的菜举行制作,简朴利便,并且还很适口。

简单家常菜的做法

简朴家常菜的做法都有甚么呢,也是许多人不太相识的,下面就细致的先容下,使得咱们对于如许的菜也是有着很好的相识。在吃的时间,也是可以放心的举行选择。

简朴家常菜的做法:

青椒炒肉丝

质料:里脊肉300克、青椒5个、黑木耳适量。

调料:葱姜适量、盐适量、、蛋清1个、糖3克、料酒10克、生抽20克、鸡精少量、淀粉适量。

做法:

1.木耳提前泡发,里脊肉切丝参加盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌匀称腌制半晌,泡好的木耳洗净切丝,青椒洗净切丝,葱姜切碎。

2.油锅烧热,倒入肉丝翻炒,炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

3.锅中再加少量油爆香葱姜,倒入木耳以及青椒翻炒,参加生抽以及糖,再加少量盐翻炒匀称,把肉丝倒入混淆翻炒,淋入适量的香油,翻炒匀称关火。

小窍门

1.这是一道快手炒菜,青椒入锅参加调味料翻炒匀称便可关火,不要时间长,以避免影响青椒的口感。

2.将青椒换成蒜薹,就成了蒜薹肉丝了!

3.勾芡时,切忌:“红明净黄”。意思便是赤色的肉如,猪肉、牛肉等用蛋清勾芡。白色的肉如,鸡肉、鱼肉等用蛋黄勾芡。

通过以上先容,对于简朴家常菜的做法也是有着一些了解,这道菜是家常菜中很常见的,如许的菜含有的营养元素富厚,并且吃起来口感奇特,因而对于它的选择,也是可以放心举行,使得对于人体各方面,都是有着很好的资助作用。

拓展知识: 家常菜 做法

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